Die Back academy ist mehr als nur ein Youtube Video

AKTUELLES
Angebot! Hähnchen Curry Marcel Paa

Belegte Brote – Online-Kurs

Die Feiertage stehen vor der Tür und da darf ein…
29.90 CHF inkl. MwSt.
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Pane-pugliese 800x800

Lievito Madre – Online-Kurs

Eine Lievito Madre ist ein spezieller Weizensauerteig, der vor allem…
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Panettone Grundrezept

Panettone – Online-Kurs

Dieses traditionelle Mailänder Weihnachtsgebäck ist weit über seine Grenzen hinaus…
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Lektion 07 - Pistazien Bäumchen

Weihnachtsbäckerei 2.0 Deluxe – Online-Kurs

In der Vor-Weihnachtszeit hat bestimmt auch Dein Backofen Hochsaison; ist…
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BESTSELLER ONLINE-KURSE
Konfekt Stimmungsbild

Konfekt – Online-Kurs

Wer liebt sie nicht – diese kleinen, süssen Leckereien, die…
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Lektion 06 - Baguette

No Knead Breads – Online-Kurs

Wie heisst es so schön: Gut Ding will Weile haben…
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Lektion 07 - Wildhefe Semmel

Backen mit Hefewasser – Online-Kurs

Mit selbst gezüchteter natürlicher Hefe sensationelle, gut verträgliche und schmackhafte…
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Macarons – Online-Kurs

Wer liebt sie nicht: diese kleinen süssen, cremig-zarten, bunten und…
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SETS / BUNDLES
Angebot! Weihnachtsbäckerei Bundle

Weihnachtsbäckerei 1.0 & 2.0 – Online-Kurs – Bundle

In diesem Jahr werden Deine Kekse der Star der Weihnachtsfeier…
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Angebot! Brot Backen Bundle

Brot Backen Grundlagen – Online-Kurs – Bundle

Handwerkskunst in Deiner eigenen Küche: Werde zum Meister-Bäcker und backe…
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Angebot! eiscreme-bundle-marcel-paa

Eiscreme Bundle 1.0 & 2.0 – Bundle – Online-Kurs

Wer kennt es nicht: bei heissen Temperaturen ist es doch…
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Angebot! Sauerteig Bundle

Backen mit Sauerteig 1.0 & 2.0 – Online-Kurs – Bundle

Sauerteig ist ein natürliches Triebmittel für Brot und die eigentliche…
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FIRMENEVENTS
Team-Event Brote

Firmen- & Teamevents Online Brot backen

Du bist auf der Suche nach einem etwas anderen und…
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Team-Event Butterzopf

Firmen- & Teamevents Online Butterzopf backen

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Team-Event Kekse

Firmen- & Teamevents Online Guetzli\Kekse backen

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Firmen- & Teamevents Online Kuchen\Cakes backen

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News & events

Back Academy Mitgliedschaft

7 Tage Gratis testen

Vom Hobby- zum Meisterbäcker: Dein Weg zum Back Profi. Lerne alles übers Torten-, Kuchen- und Brot backen. Von den Grundlagen bis zum fertigen Gebäck. 

4 Gründe warum Du Mitglied in der Back Academy werden solltest

In diesem Video nehme ich Dich mit in den Mitgliederbereich und zeige Dir wie die Back Academy funktioniert.

Kundenstimmen & Werke

Brot

Deine Rezepte sind genial man könnte sagen, Du bist der Jamie Oliver unter den Bäckern!

- Sandra
Apfel Pati

Wieder ein super Kurs und ich habe wieder viel dabei gelernt. Alle 5 Wochen ein neuer Kurs – unglaublich Marcel, ich bleibe der Back Academy treu.

- Rolf
Macaraons

Ich hoffe sehr, dass Du noch lange weitermachst. Der Output Deiner Kurse ist beeindruckend und mich juckt es jedesmal umgehend zu backen!  Die Academy habe ich natürlich abonniert 

- Ursula
Gipfeli

Ich finde Dich einfach super! Ich könnte Dir den ganzen Tag beim Backen und so weiter zusehen. Mega! Du bist so ein sympathischer Bäcker – Konditor Meister

- Connie
Schoggibrötli

Vielen Dank für diesen tollen Kurs. Ich konnte vieles hinzulernen und begeistere seitdem meine Familie mit meinen Backerfolgen.
Als Bild habe ich dir meine “Pains au chocolat” hochgeladen

- Natahlie
Brot 2

Es gelingt einfach jedes Brot beim ersten mal. Deine genauen und einfachen Anleitungen sind einfach genial

- Sonja

MARCELS BACK ACADEMY

Wonach Du auch suchst, ob einen Kurs direkt bei mit in der Backstube, oder einen Online-Back-Kurs zu sehr aktuellen Themen und Trends, hier findest Du alles übersichtlich nach Kategorien gegliedert. Wenn Du Dein Backwissen noch vertiefen möchtest, helfen Dir ganz bestimmt auch  meine vielseitigen Rezepte auf dem Rezepte-Blog weiter.

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