Über mich

Bäcker- und Konditor-Meister
Marcel Paa

Profitiere von meinem grossen Erfahrungsschatz und werde selber ein Meisterbäcker

Hallo, mein Name ist Marcel Paa. Ich bin gelernter Bäcker-Konditor Meister aus der Schweiz und beschäftige mich seit vielen Jahren mit der Herstellung von Backwaren. Nach einigen Jahren als Geselle schloss ich die Meisterprüfung als bester meines Jahrgangs ab und durfte die Schweiz an der Europameisterschaft in Amsterdam vertreten. Als Krönung meiner beruflichen Laufbahn schloss ich auch die höhere Fachprüfung ab.

Im Jahre 2015 startete ich meinen YouTube Kanal „einfach backen“ mit dem Ziel, so vielen Leuten wie nur möglich das Backen näher zu bringen. Mein Wissen hat sich in der Praxis bestens bewährt und es funktioniert zu einhundert Prozent.

„Nicht lange fackeln, einfach backen“. Das ist mein Motto, um allen Hobby-Bäckern und Konditoren das Backen etwas näher zu bringen. In meinen Videos zeige ich Dir die Herstellung von knusprigen Broten, edlen Gebäcken, cremigen Torten und vielem mehr. Gerne gebe ich Dir auch noch viele Tipps und Tricks zum Thema Backen weiter.

Süss oder doch lieber herzhaft?
Bestimmt ist auch etwas für Dich dabei

Feingebäck

Torten

Kuchen & Gebäcke

Patisserie & Eiscreme

Brote & Brötchen

Salziges

Ich finde es immer wieder grossartig, wie aus ein paar wenigen Zutaten köstliche Gebäcke entstehen. Auch gibt es für mich nichts faszinierendes, als zu sehen, wie viele unterschiedliche Produkte aus einem einzigen Grundteig hergestellt werden können. Egal ob süss oder herzhaft.

Genau diese Faszination und Freude möchte ich Dir gerne weitergeben können. Einfache Rezepte, die von Dir mit Erfolg auch gebacken werden können. Dazu brauchst Du keine spezielle Ausrüstung. Ich zeige Dir in vielen Schritt für Schritt Anleitungen, wie Du bei Dir zuhause mit Deinem normalen Haushalt-Backofen Brote, Gebäcke, Torten und vieles mehr in Top-Qualität herstellen kannst.

MARCELS BACK ACADEMY

Mit meinen Kursen in der Back Academy
wirst Du Dich zum Profi-Bäcker entwickeln

In meinen Kursen erkläre ich Dir alle wichtigen Grundlagen, die Dir das Nachbacken der Rezepte vereinfachen. Ausserdem findest Du zu jedem Video ein Rezept und je nach Thema, auch Verlinkungen zu weiteren wichtigen Informationen.

Alle Rezepte sind erprobt und hundert Prozent gelingsicher. Das gibt Dir die Sicherheit, dass die Rezepte auch in Deinem normalen Haushaltsbackofen in absoluter Profiqualität, gelingen werden.

Nun aber genug der Worte: Lass uns einfach backen! Viel Erfolg und gutes Gelingen.

Herzlichst, Dein Marcel Paa