Tartes süss u. salzig – Online-Kurs

Es gibt wohl kaum ein Gebäck, dass sich besser mit den vorhandenen Zutaten variieren lässt, wie eine Tarte. Da können problemlos Lebensmittelreste vom Vortag weiterverwendet und so dem Foodwaste entgegengewirkt werden.

49.90 CHF  inkl. MwSt.
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KURS Inhalt

18 Video Lektionen + Bonus Lektionen
Über 100 Minuten Laufzeit
Kurs- und Rezept Doku
Tartes süss u. salzig – Online-Kurs
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Tartes süss u. salzig – Online-Kurs

Es gibt wohl kaum ein Gebäck, dass sich besser mit den vorhandenen Zutaten variieren lässt, wie eine Tarte. Da können problemlos Lebensmittelreste vom Vortag weiterverwendet und so dem Foodwaste entgegengewirkt werden.

Das beginnt schon bei den unzähligen Möglichkeiten der Teigbereitung und endet mit der Zusammenstellung von Belag/Füllung und Guss. Des Weiteren können die gebackenen Köstlichkeiten in einer pikanten und/oder süssen Variante hergestellt werden: ja nach Deinen Vorlieben.

Entdecke eine Geschmacksexplosion, die Deine Sinne verzaubern wird: Jede Tarte ist ein Meisterwerk aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, die kunstvoll kombiniert wurden. Klassische und auch innovative Tartes zum Abendessen oder zum Nachmittagskaffee die Du so noch nicht kanntest.

Probiere noch heute diese süssen und salzigen Tartes und lass Dich von deren Vielfältigkeit überraschen!

Regionale & saisonale Zutaten

Backe traumhafte Tartes mit Zutaten aus Deiner Region, die ihresgleichen suchen.

Viele Profi Tipps & Tricks

Du bekommst viele Profi Tipps & Tricks, die Dir die Herstellung Deiner Tartes vereinfachen.

Hintergrundwissen

Von der richtigen Verarbeitung diverses Teige bis hin zur Herstellung von köstlichen Füllungen wird nichts ausgelassen.

Süsse & pikanten Tartes

Lass Dich überraschen und erfahre mehr über die Herstellung von aussergewöhnlichen und raffinier-ten Tartes in süsser oder pikanter Version

Lektionsplan

  • 1
    Kurs-Unterlagen - Tartes süss u. salzig
    Es gibt wohl kaum ein Gebäck, dass sich besser mit den vorhandenen Zutaten variieren lässt, wie eine Tarte. Hier findest Du eine vollständige Kurs-Dokumentation mit vielen wertvollen Tipps & Tricks. >>> Kurs-Unterlagen - Tartes Mar...
    tartes suesses und salziges gratislektion Pumpkin Pie
  • 2
    Lektion 01 - Einleitung - Tartes
    Es gibt wohl kaum ein Gebäck, dass sich besser mit den vorhandenen Zutaten variieren lässt, wie eine Tarte.
    tartes suesses und salziges Himbeer Schokoladen Tarte
  • 3
    Lektion 02 - Formen auslegen
    Für das Auslegen von Tartes- oder Tarteformen hast Du verschiedene Möglichkeiten: finde die für Dich am besten geeignete.
    tartes suesses und salziges Formen auslegen V02
  • 4
    Lektion 03 - Backversuch
    Erfahre in dieser Lektion die unterschiedlichen Ergebnisse, bei verschiedener Vorgehensweise des Auslegens und Backens von Tartelettesböden.
    tartes suesses und salziges Backversuch
  • 5
    Lektion 04 - Backformen
    Je nach verwendeter Backform, bekommst du unterschiedliche Tarte und Tartelettes. Entscheidend dabei ist u.a. die Wärmeleitung der Materialien.
    tartes suesses und salziges Backformen V02
  • 6
    Lektion 05 - Vorbereitung, Haltbarkeit und Lagerung
    Je nach Rezept und Herstellungsart ist die Haltbarkeit der Tartes sehr unterschiedlich. Entscheidend dafür ist vor allem, ob die Füllung vor oder nach dem Backen auf den Tarteboden kommt.
    tartes suesses und salziges Vorbereitung 01
  • 7
    Lektion 06 - Grundrezept süss
    Dieses einfache und gelingsichere Rezept eignet sich ausgezeichnet für alle Arten von süssen Tartes.
    tartes suesses und salziges Einleitung
  • 8
    Lektion 07 - Mandel-Zwetschgen-Tarte
    Die Mandel-Zwetschgen-Tartes sind die ersten Vorboten zu einem traumhaften Herbst mit seinen wundervollen Farben.
    tartes suesses und salziges Mandel Zwetchgen Tarte
  • 9
    Lektion 08 - Tarte Tatin
    Die französische Tarte Tatin mit ihrer karamellisierte Obstfüllung ist wohl die bekannteste aller Tartes.
    tartes suesses und salziges tarte tartin
  • 10
    Lektion 09 - Himbeer Schokoladen Tarte
    Die Himbeer-Schokoladen-Tarte besteht aus einer harmonischen Verbindung von zartschmelzender Schokolade und der fruchtigen Eleganz von frischen Himbeeren.
    tartes suesses und salziges Himbeer Schokoladen Tarte
  • 11
    Lektion 10 - Blueberry Cheesecake Tartelettes
    Diese Blueberry Cheesecake Tartelettes sind genau das richtige zu einem Kaffee oder Tee an einem lauen Sommerabend.
    tartes suesses und salziges Blueberry Cheesecake Tartelettes 01
  • 12
    Lektion 11 - Vanille Kaffee Tarte
    Diese Vanille Kaffee Tarte ist super-easy in der Herstellung und genau das Richtige für alle Kaffeeliebhaber.
    tartes suesses und salziges Vanille Kaffee Tarte
  • 13
    Lektion 12 - Pumpkin Pie
    Nichts erinnert so sehr an den Herbst, wie dieser super-leckere Pumpkin Pie.
    tartes suesses und salziges gratislektion Pumpkin Pie
  • 14
    Lektion 13 - Grundrezept salzig
    Dieses einfache und gelingsichere Rezept eignet sich ausgezeichnet für alle Arten von herzhaften Tartes.
    tartes suesses und salziges Grundrezept Salzig
  • 15
    Lektion 14 - Backversuch Grundrezept salzig
    Der gesalzene Mürbeteig muss etwas anders als der süsse Mürbeteig behandelt werden. Hier bekommst Du wertvolle Tipps und Tricks.
    tartes suesses und salziges Backversuch Grundrezept salzig
  • 16
    Lektion 15 - Tomaten Mozzarella Tarte
    Diese Tomaten Mozzarella Tarte schmeckt einfach göttlich und ist bestens geeignet, zum warm oder kalt essen.
  • 17
    Lektion 16 - Sauerkraut Kartoffel Speck Tarte
    In der herbstliche Jahreszeit backt man sehr gerne mal wieder etwas Herzhaftes: wie wärs, mit dieser urchigen und nährhaften Sauerkraut Tarte?
    tartes suesses und salziges sauertkraut kartoffel speck tarte
  • 18
    Lektion 17 - Birnen Käse Tarte
    Diese Birnen Käse Tarte passt perfekt in die etwas kühlere Jahreszeit und lässt sich warm und kalt geniessen.
    tartes suesses und salziges Birnen Kaese Tarte
  • 19
    Lektion 18 - Schlusswort
    Herzlichen Dank für Dein Interesse am Kurs «Tartes süss & salzig» - ich hoffe sehr, Du konntest etwas Lernen und dir sind Deine Gebäcke gelungen! Gerne darfst Du eine Rezension zu diesem Kurs schreiben; ich würde mich sehr darüber freuen! ...
    tartes suesses und salziges Mandel Zwetchgen Tarte
  • 20
    Bonus-Video - Tartes süss u. salzig
    Weitere Rezepte zum Thema «Tartes süss & salzig» findest Du auf meinem Rezepte-Blog; hier eine kleine Auswahl :-) UrDinkel Zwiebelkuchen UrDinkel Pasta Gemüse Tartelettes Quiche Lorraine Zitronen Tarte - Lemon Tart ...
    tartes suesses und salziges Vorbereitung 01

Tartes süss u. salzig – Online-Kurs

Es gibt wohl kaum ein Gebäck, dass sich besser mit den vorhandenen Zutaten variieren lässt, wie eine Tarte. Da können problemlos Lebensmittelreste vom Vortag weiterverwendet und so dem Foodwaste entgegengewirkt werden.

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