Tartes süss u. salzig – Online-Kurs
Es gibt wohl kaum ein Gebäck, dass sich besser mit den vorhandenen Zutaten variieren lässt, wie eine Tarte. Da können problemlos Lebensmittelreste vom Vortag weiterverwendet und so dem Foodwaste entgegengewirkt werden.
KURS Inhalt
18 Video Lektionen + Bonus Lektionen
Über 100 Minuten Laufzeit
Kurs- und Rezept Doku 
Tartes süss u. salzig – Online-Kurs
Es gibt wohl kaum ein Gebäck, dass sich besser mit den vorhandenen Zutaten variieren lässt, wie eine Tarte. Da können problemlos Lebensmittelreste vom Vortag weiterverwendet und so dem Foodwaste entgegengewirkt werden.
Das beginnt schon bei den unzähligen Möglichkeiten der Teigbereitung und endet mit der Zusammenstellung von Belag/Füllung und Guss. Des Weiteren können die gebackenen Köstlichkeiten in einer pikanten und/oder süssen Variante hergestellt werden: ja nach Deinen Vorlieben.
Entdecke eine Geschmacksexplosion, die Deine Sinne verzaubern wird: Jede Tarte ist ein Meisterwerk aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, die kunstvoll kombiniert wurden. Klassische und auch innovative Tartes zum Abendessen oder zum Nachmittagskaffee die Du so noch nicht kanntest.
Probiere noch heute diese süssen und salzigen Tartes und lass Dich von deren Vielfältigkeit überraschen!
Regionale & saisonale Zutaten
Backe traumhafte Tartes mit Zutaten aus Deiner Region, die ihresgleichen suchen.
Viele Profi Tipps & Tricks
Du bekommst viele Profi Tipps & Tricks, die Dir die Herstellung Deiner Tartes vereinfachen.
Hintergrundwissen
Von der richtigen Verarbeitung diverses Teige bis hin zur Herstellung von köstlichen Füllungen wird nichts ausgelassen.
Süsse & pikanten Tartes
Lass Dich überraschen und erfahre mehr über die Herstellung von aussergewöhnlichen und raffinier-ten Tartes in süsser oder pikanter Version
Lektionsplan
- 1Kurs-Unterlagen - Tartes süss u. salzigEs gibt wohl kaum ein Gebäck, dass sich besser mit den vorhandenen Zutaten variieren lässt, wie eine Tarte. Hier findest Du eine vollständige Kurs-Dokumentation mit vielen wertvollen Tipps & Tricks. >>> Kurs-Unterlagen - Tartes ...
- 2Lektion 01 - Einleitung - TartesEs gibt wohl kaum ein Gebäck, dass sich besser mit den vorhandenen Zutaten variieren lässt, wie eine Tarte.
- 3Lektion 02 - Formen auslegenFür das Auslegen von Tartes- oder Tarteformen hast Du verschiedene Möglichkeiten: finde die für Dich am besten geeignete.
- 4Lektion 03 - BackversuchErfahre in dieser Lektion die unterschiedlichen Ergebnisse, bei verschiedener Vorgehensweise des Auslegens und Backens von Tartelettesböden.
- 5Lektion 04 - BackformenJe nach verwendeter Backform, bekommst du unterschiedliche Tarte und Tartelettes. Entscheidend dabei ist u.a. die Wärmeleitung der Materialien.
- 6Lektion 05 - Vorbereitung, Haltbarkeit und LagerungJe nach Rezept und Herstellungsart ist die Haltbarkeit der Tartes sehr unterschiedlich. Entscheidend dafür ist vor allem, ob die Füllung vor oder nach dem Backen auf den Tarteboden kommt.
- 7Lektion 06 - Grundrezept süssDieses einfache und gelingsichere Rezept eignet sich ausgezeichnet für alle Arten von süssen Tartes.
- 8Lektion 07 - Mandel-Zwetschgen-TarteDie Mandel-Zwetschgen-Tartes sind die ersten Vorboten zu einem traumhaften Herbst mit seinen wundervollen Farben.
- 9Lektion 08 - Tarte TatinDie französische Tarte Tatin mit ihrer karamellisierte Obstfüllung ist wohl die bekannteste aller Tartes.
- 10Lektion 09 - Himbeer Schokoladen TarteDie Himbeer-Schokoladen-Tarte besteht aus einer harmonischen Verbindung von zartschmelzender Schokolade und der fruchtigen Eleganz von frischen Himbeeren.
- 11Lektion 10 - Blueberry Cheesecake TartelettesDiese Blueberry Cheesecake Tartelettes sind genau das richtige zu einem Kaffee oder Tee an einem lauen Sommerabend.
- 12Lektion 11 - Vanille Kaffee TarteDiese Vanille Kaffee Tarte ist super-easy in der Herstellung und genau das Richtige für alle Kaffeeliebhaber.
- 13Lektion 12 - Pumpkin PieNichts erinnert so sehr an den Herbst, wie dieser super-leckere Pumpkin Pie.
- 14Lektion 13 - Grundrezept salzigDieses einfache und gelingsichere Rezept eignet sich ausgezeichnet für alle Arten von herzhaften Tartes.
- 15Lektion 14 - Backversuch Grundrezept salzigDer gesalzene Mürbeteig muss etwas anders als der süsse Mürbeteig behandelt werden. Hier bekommst Du wertvolle Tipps und Tricks.
- 16Lektion 15 - Tomaten Mozzarella TarteDiese Tomaten Mozzarella Tarte schmeckt einfach göttlich und ist bestens geeignet, zum warm oder kalt essen.
- 17Lektion 16 - Sauerkraut Kartoffel Speck TarteIn der herbstliche Jahreszeit backt man sehr gerne mal wieder etwas Herzhaftes: wie wärs, mit dieser urchigen und nährhaften Sauerkraut Tarte?
- 18Lektion 17 - Birnen Käse TarteDiese Birnen Käse Tarte passt perfekt in die etwas kühlere Jahreszeit und lässt sich warm und kalt geniessen.
- 19Lektion 18 - SchlusswortHerzlichen Dank für Dein Interesse am Kurs «Tartes süss & salzig» - ich hoffe sehr, Du konntest etwas Lernen und dir sind Deine Gebäcke gelungen! Gerne darfst Du eine Rezension zu diesem Kurs schreiben; ich würde mich sehr darüber freuen! ...
- 20Bonus-Video - Tartes süss u. salzigWeitere Rezepte zum Thema «Tartes süss & salzig» findest Du auf meinem Rezepte-Blog; hier eine kleine Auswahl :-) UrDinkel Zwiebelkuchen UrDinkel Pasta Gemüse Tartelettes Quiche Lorraine Zitronen Tarte - Lemon Tart ...
Tartes süss u. salzig – Online-Kurs
Es gibt wohl kaum ein Gebäck, dass sich besser mit den vorhandenen Zutaten variieren lässt, wie eine Tarte. Da können problemlos Lebensmittelreste vom Vortag weiterverwendet und so dem Foodwaste entgegengewirkt werden.
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