Patisserie und Törtchen

Das französische savoir vivre, die Leichtigkeit des Seins, feinste Zutaten und süsse Verführungen – Nichts beschreibt die französische Lebensart so treffend wie ein einzigartiges Patisserie.

49.90 CHF

Weitere Einzelkurse

Search
Generic filters

Back Academy im Abo

Zugang zu allen Kursen
Nur CHF 7.90.–/ Monat
aufs Jahr gerechnet
Anmelden

Kurs Übersicht

Patisserie – Homemade deluxe Törtchen

Rezepte mit Geling-Garantie

Mit diesen Rezepten gelingen Deine Patisserie und Törtchen garantiert und Du wirst bei Deinen Freunden und Verwandten zum „Patisserie-König“ gekürt.

Von B wie Butter bis Z wie Zucker

Vom richtigen Verarbeiten der Zutaten bis zum Dressieren, Backen und Befüllen wird nichts ausgelassen.

Viele Profi Tipps & Tricks

Du bekommst viele Profi Tipps & Tricks die Dir die Planung und rationelle Herstellung Deiner Patisserie vereinfachen.

Edle & aussergewöhnliche Rezepte

Variantenreiche und edle Patisserie-Rezepte: von etwas einfacher bis zu eher anspruchsvolleren Kreationen mit  sensationell cremigen, fruchtigen und zartschmelzenden Füllungen.

Übersicht

Patisserie – Homemade deluxe Törtchen

Das französische savoir vivre, die Leichtigkeit des Seins, feinste Zutaten und süsse Verführungen – Nichts beschreibt die französische Lebensart so treffend wie ein einzigartiges Patisserie.

Gibt es etwas Passenderer zum krönender Abschluss einer festlichen Mahlzeit, als ein kleines, süsses, selbstgemachtes Patisserie – das extravagante Feingebäcke mit französischem Chic!

Es gibt zig Arten, wie Du diese Köstlichkeiten selber herstellen kannst und mindestens genauso viele Varianten dieser süssen Leckereien.

Ein Patisserie besteht im Normalfall aus verschiedenen Komponenten mit unterschiedlicher Textur und Geschmack – und genau das, macht das Patisserie aus. In diesem Kurs zeige ich Dir alles von Grund auf: von der Herstellung der Biskuits, zu den Füllungen, Cremen und Einlagen bis zur Glasur und Überzug wird alles von selber hergestellt.

Ich zeige Dir mit verständlichen Anleitungen wie Du selber zu Hause wunderbare und umwerfende Patisserie – auch ohne viel Profi-Werkzeug – selber herstellen kannst.

Lass Dich inspirieren und erstelle selber fantastische, fruchtige, leckere und einzigartige Patisserie – eine Freude für Auge und Gaumen!

Lektion 06 - Apfel Haselnuss Patisserie
Lektion 07 - Erdbeer Rosen Patisserie
Lektion 08 - Vanille Aprikosen Törtchen
Lektion 09 - Mascarpone Citron Patisserie
Lektion 10 - Meringue Orangen Himbeer Patisserie
Lektion 11 - Mango Schoko Becher
Lektion 12 - Schoko Ball Patisserie

Inhalte

38 Video Lektionen + Bonus Lektionen

Über 170 Minuten Laufzeit

Kurs- und Rezept Doku

Deine Vorteile in der Back Academy

Schnell und einfach

Die Zugangsdaten werden direkt nach der Zahlung per Email zugestellt

Immer und überall

Zugriff bequem über Smartphone, Tablet oder PC

Kunden
Zufriedenheit

30 Tage Geld-zurück-Garantie bei nicht gefallen

Hello Sweety

Hello sweety - der Zucker der Zukunft

Shop - ALLES WAS DU ZUM BACKEN BRAUCHST

Marcel Paa - einfach backen

ÜBER 500 KOSTENLOSE, FEINE BACKREZEPTE

Homebaker - «Die Mühle des Vetrauens»

kÄPPELI Küchen-Und Raumdesign

Jetzt Newsletter abonnieren von meinen neusten Rezepte und zusätzlich von drei super Geschenken profitieren

Lektionsplan

  • 1
    Kurs-Unterlagen - Patisserie & Törtchen
    Hier findest eine vollständige Kurs-Dokumentation mit vielen wertvollen Tipps & Tricks und Rezepten >>>Kurs-Unterlagen - Patisserie
  • 2
    Einleitung Patisserie & Törtchen
    Das französische savoir vivre, die Leichtigkeit des Seins, feinste Zutaten und süsse Verführungen - Nichts beschreibt die französische Lebensart so treffend wie ein einzigartiges Patisserie.
    Lektion 10 - Meringue Orangen Himbeer Patisserie
  • 3
    Aufbau der Lektionen
    Die Patisserie und Törtchen bestehen aus mehreren Komponenten, welche mit einer guten Planung problemlos zu Hause hergestellt werden können.
    Lektion 12 - Schoko Ball Patisserie
  • 4
    Aufbau der Patisserie
    In meinen Patisserie und Törtchen möchte ich nicht nur verschiedene Aromen, sondern auch verschieden Konsistenzen einbauen – dadurch entsteht ein edles und einzigartiges Dessert.
    Lektion 11 - Mango Schoko Becher
  • 5
    Servieren der Patisserie
    Die Patisserie und Törtchen sollten 4-5 Std. vor dem Verzehr – oder am Vorabend – über den Kühlschrank aufgetaut werden.
    Lektion 10.5 - Querschnitt
  • 6
    Haltbarkeit der Patisserie
    Die in diesem Kurs erstellen Patisserie und Törtchen sind sog. „Tagesprodukte“ und gekühlt 1-2 Tage haltbar, d.h. spätestens am zweiten Tag sollten sie konsumiert werden.
    Lektion 08.4 - Aprikosenkompott
  • 7
    Apfel Haselnuss Patisserie
    Dieses Apfel Haselnuss Patisserie besticht durch seinen einmaligen und erfrischenden Geschmack und seine natürliche Optik. Mürbeteig Boden Nuss-Schoko Boden Apfelmus Fruchteinlage Apfelmus Creme Dekoration ...
    Lektion 06 - Apfel Haselnuss Patisserie
  • 8
    Erdbeer Rosen Patisserie
    Mit diesem Erdbeer Rosen Patisserie erwartet Dich in dieser Lektion ein edles und sehr fruchtiges Rezept. Rouladenbiskuit Erdbeer Fruchteinlage Erdbeermousse
    Lektion 07 - Erdbeer Rosen Patisserie
  • 9
    Vanille Aprikosen Törtchen
    Vanille und Aprikosen passen ausgezeichnet zusammen - nicht nur farblich sondern auch geschmacklich ein absolutes Highlight auf Deinem Dessertbuffet. Vanilleboden Vanille Creme Chanty Knusper Boden Aprikosenkompott ...
    Lektion 08 - Vanille Aprikosen Törtchen
  • 10
    Mascarpone Citron Patisserie
    Diesem leckeren, fruchtigen und sehr erfrischenden Mascarpone Citron Patisserie kann wohl niemand widerstehen – genau das Richtige, in der etwas heisseren Jahreszeit. Meringue Mürbeteig Tartelettes Lemon Curd Mascar...
    Lektion 09 - Mascarpone Citron Patisserie
  • 11
    Meringue Orangen Himbeer Patisserie
    Ein super aromatisches, frisches und fruchtig-säuerliches Meringue Orangen Himbeer Patisserie mit der Süsse aus dem Baiser – einfach traumhaft! Meringue Blätterteig Rondellen Orangen Fruchteinlage Creme Chanty Ora...
    Lektion 10 - Meringue Orangen Himbeer Patisserie
  • 12
    Mango Schoko Becher
    Dieser Mango Schoko Becher ist genau das richtige für alle Liebhaber exotischer Früchte und Schokolade - Ein Löffel davon und Du spürst die Sonne und den Stand! Schoko Becher iJponais Boden Bayrische Creme
    Lektion 11 - Mango Schoko Becher
  • 13
    Schoko Ball Patisserie
    Eine schnellballgrosse Schokoladenkugel mit einer traumhaft fruchtig-schokoladigen Füllung lässt das Herz von jedem Schokoholiker höher schlagen. Schokoladen Kuchen Schokoladen Mousse
    Lektion 12 - Schoko Ball Patisserie
  • 14
    Schlusswort Patisserie
    Herzlichen Dank für Dein Interesse an diesem Kurs - ich hoffe sehr, Du konntest etwas Lernen und Dirsind Deine Patisserie und Törtchen gelungen! Gerne darfst Du eine Rezension zu diesem Kurs schreiben; ich würde mich sehr darüber freuen! Nun a...
    Lektion 07 - Erdbeer Rosen Patisserie
  • 15
    Bonus-Videos Patisserie & Törtchen
    Eine grosse Auswahl Rezepte zu diesem Thema findest Du auf meinem Rezepte-Blog; hier eine kleine Auswahl :-) Cremeschnitten Vanille Cornet – Schillerlocken Bananen Joghurt Eis mit Schokoladen Sauce Vanilleeis im Baiser Be...

Patisserie und Törtchen

Das französische savoir vivre, die Leichtigkeit des Seins, feinste Zutaten und süsse Verführungen – Nichts beschreibt die französische Lebensart so treffend wie ein einzigartiges Patisserie.

49.90 CHF

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Patisserie und Törtchen“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.