Brot Back Kurs in der Backstube

Lerne Brot-Backen wie ein Bäcker. Ich verrate Dir meine Back-Geheimnisse und eine Vielzahl Tipps und Tricks um leckerere, schmackhafte Brote und Brötchen selber zu backen.

289.00 CHF inkl. MwSt.

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Brot Back Kurs in der Backstube

Das ABC des Brot Backens….

Zeit 13.00 Uhr – 18.00 Uhr
Dauer 5 Stunden
Ort CreaBeck
Luzernerstrasse 23
5643 Sins
Schweiz

 

Kurs Übersicht

Nicht lange fackeln, «einfach backen»!

In diesem Kurs lernst Du das Backen von Broten die schmecken wie vom Bäcker. Ich verrate Dir meine Back-Geheimnisse und eine Vielzahl Tipps und Tricks um leckerere, schmackhafte Brote und Brötchen selber zu backen. Nebst dem Backen verschiedener Brote geb ich Dir im Kurs Antworten auf folgende Fragen: Warum ist nicht jedes Mehl backfähig? Wie backe ich Brote die auch in 2-3 Tagen noch frisch sind? Wie lässt sich die Hefemenge anpassen? Wie lassen sich Brote vorbereiten und auf Vorrat herstellen? Wie wird ein Teig richtig geknetet?

Ob Bauernbrot, Kreuzbrot, Vitales Kernenbrot oder dekorative Brötchen, dieser Kurs beinhaltet eine Vielzahl verschiedener Brotsorten mit unterschiedlichen Herstellungstechniken.

Jeder Teilnehmer backt im Kurs ca. 7 verschiedene Brote und lernt dabei das richtige Kneten des Teiges, das Formen des Teiges und die ganzen Grundlagen, um in Zukunft leckeres, knuspriges Brot zu Hause zu backen.

Eine lange Reifezeit ist für ein gutes Brotaroma unumgänglich, darum werden für den Kurs einzelne Vorstufen und -Teige bereits vorbereitet sein. Diese werden teilweise im Kurs zu Übungszwecken nochmals hergestellt.

Um zu Hause das Gelernte auch erfolgreich umzusetzen, bekommt jeder Teilnehmer eine ausführliche Kurs-Dokumentation mit Rezepten und Anleitungen zum gelingsicheren Nachbacken ausgehändigt. Ausserdem bekommst Du mein Backbuch “Einfach- Backen”, welches die Grundlage für diesen Kurs bildet.

 

Und das nimmst Du mit nach Hause…

  • 7 verschiedene selbstgemachte Brote
  • Mein Backbuch “Einfach Backen”
  • Kurs-Dokumentation mit Anleitungen und Rezepten

 

 Kurs im Überblick 

  • Teig-Vorstufen
  • Teig-Herstellung
  • Herstellung Bauernbrot
  • Herstellung Müesli Dinkel Vollkornbrot
  • Herstellung Kernen Vital Brot
  • Herstellung Kreuzbrot
  • Herstellung UrDinkel Brot
  • Herstellung Deko-Brötchen
  • Herstellung Wurzel Rustico Brot

 

Im Kurs inbegriffen

  • Kursleitung, Raummiete, Schürze
  • Getränke: Mineral & Kaffee
  • Alle Rohstoffe und Zutaten für die Herstellung
  • Alle selbst hergestellten Brote zum nach Hause nehmen
  • Kursdokumentation mit den Rezepten
  • Verpackungsmaterial

 

Lass uns zusammen Brote backen!

Liebe Grüsse aus der Bäckerei

Marcel

Brot Back Kurs in der Backstube

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