Backen mit UrDinkel
UrDinkel ist eine in der Schweiz eingetragene Marke für Dinkel aus vorgegebenem Anbau.
49.90 CHF inkl. MwSt.
Weitere Einzelkurse
Back Academy im Abo
Zugang zu allen Kursen
Nur CHF 7.90.–/ Monat
aufs Jahr gerechnet
Anmelden
Kurs Übersicht
Backen mit UrDinkel
Aromatische, gesunde Brote die lange frisch bleiben
Mit einfachen Tipps und Tricks das Mehl aus Ur-Getreide richtig einsetzen und fantastische Backergebnisse erzielen.
Brote mit kräftigem, ausgeprägtem Aroma
Durch den Einsatz von Brühstücken, Quellstücken und Vorteigen entwickelt der Teig ein einmaliges und sensationelles Aroma.
Gesündere Brote
Leicht verdauliche und bekömmlichere Brote mit sensationellen Aroma, feuchter Krume und knuspriger Kruste.
Zurück zum Ursprung
Sensationelle, aromatische und gesunde Brote und Brötchen aus dem Ur-Getreide selber backen.
Übersicht
Backen mit UrDinkel
UrDinkel ist eine in der Schweiz eingetragene Marke für Dinkel aus vorgegebenem Anbau. Sie garantiert die ausschliessliche Verwendung von alten Schweizer Dinkelsorten, die nicht mit modernem Weizen gekreuzt wurden.
“Der Dinkel ist das beste Getreide, es ist warm, nährend und kräftig; und es ist milder als die anderen Getreidearten. Der Dinkel bereitet dem, der ihn isst, rechtes Fleisch und Blut, er macht frohen Sinn und Freud im Gemüt” schrieb die Äbtissin Hildegard von Bingen (1088 – 1179).
Der trendige UrDinkel ist wesentlich bekömmlicher als Weizen und ein wichtiger Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.
Der hohe Anteil an Nahrungsfasern und komplexen Kohlenhydraten macht UrDinkel zur idealen Ernährung für Sportler und Figurbewusste.
UrDinkel-Mehle sind zum Backen etwas schwieriger in der Verarbeitung, doch mit ein paar wenigen Tricks, erreichst Du sensationelle Backergebnisse.
Lass Dich inspirieren und erstelle sensationelle, schmackhafte und lange frischbleibende Gebäcke aus UrDinkel-Mehl!
Inhalte
15 Video Lektionen + Bonus Lektionen
Über 120 Minuten Laufzeit
Kurs- und Rezept Doku
Deine Vorteile in der Back Academy
Schnell und einfach
Die Zugangsdaten werden direkt nach der Zahlung per Email zugestellt
Immer und überall
Zugriff bequem über Smartphone, Tablet oder PC
Kunden
Zufriedenheit
30 Tage Geld-zurück-Garantie bei nicht gefallen
Jetzt Newsletter abonnieren von meinen neusten Rezepte und zusätzlich von drei super Geschenken profitieren
Lektionsplan
- 1Kurs-Unterlagen - Backen mit UrDinkelHier findest eine vollständige Kurs-Dokumentation mit vielen wertvollen Tipps & Tricks und Rezepten >>>Kurs-Unterlagen - Backen mit UrDinkel
- 2Einleitung Backen mit UrDinkelIn diesem Kurs lernst Du alles, was Du zum Thema UrDinkel wissen musst: UrDinkel-Mehle sind zum Backen etwas schwieriger in der Verarbeitung, doch mit ein paar wenigen Tricks, erreichst Du sensationelle Backergebnisse.
- 3Was ist UrDinkelUrDinkel ist ein Schweizer Label das aus der Dinkel Genossenschaft entstanden ist und wurde 1996 ins Leben gerufen - es untersteht einem strengen Pflichtenheft.
- 4Das BrühstückBeim Brühstück wird Wasser aufgekocht und heiss mit dem Mehl gemischt. Durch die Hitze wird das Wasser vom Mehl gebunden.
- 5Kneten und Backen mit UrDinkelTeige mit Dinkel bedeutend schonender, behutsamer und kürzer geknetet werden als solche mit Weizen.
- 6Umrechnung Weizen- auf Dinkel-RezepteSobald Du Dich für den Brühstück-Anteil am Hauptteig entschieden hast, ist das Umrechnen von Weizen- auf Dinkel-Rezepte ein Kinderspiel.
- 7UrDinkel-RuchbrotEin sensationelles, aromatisches Brot bekommst Du mit diesem UrDinkel Ruchbrot: mit seiner extrem knusprigen Kruste und super-weichen Krume verführt es zum Reinbeissen!
- 8UrDinkel Schokoladen-BrötchenDiesen leckeren, fluffigen, luftigen und süssen UrDinkel Schokoladen-Brötchen kann wohl niemand widerstehen!
- 9UrDinkel KnäckebrotDieses UrDinkel Knäckebrot ist ein super gesunder aromatischer und leckerer Snack für Zwischendurch.
- 10UrDinkel SaatenbrotEin ausgesprochen leckeres und gesundes Brot bekommst Du mit diesem UrDinkel Saatenbrot – einfach fantastisch!
- 11UrDinkel CroissantsMit diesem Rezept erstellst Du traumhaft knusprige und leckere Croissants mit einem ausserordentlichem Geschmack und gesundem Getreide.
- 12UrDinkel ÄhrenDieses rustikale UrDinkel Ährenbrot passt ausgezeichnet zu den bevorstehenden Grillabenden mit Freunden und Familie.
- 13UrDinkel PausenbrötchenDeine Kinder werden die UrDinkel Pausenbrötchen lieben: innen schön feucht und luftig, aussen nussig kross und erst noch total gesund!
- 14UrDinkel LandbrotDieses leckere und rustikale Landbrot besticht durch sein aromatisches Innenleben und seine extrem knusprige Kruste.
- 15UrDinkel Quark KrustiDas saftige und erfrischende UrDinkel Quark Krusti schmeckt zum Frühstück genauso gut wie zu einem sommerfrischen Salat.
- 16Schlusswort Backen mit UrDinkelHerzlichen Dank für Dein Interesse an diesem Kurs - ich hoffe sehr, Du konntest etwas Lernen und Dirsind Deine UrDinkel-Gebäcke gelungen! Gerne darfst Du eine Rezension zu diesem Kurs schreiben; ich würde mich sehr darüber freuen! Nun aber gen...
- 17Bonus-Videos Backen mit UrDinkelEine grosse Auswahl Rezepte zu diesem Thema findest Du auf meinem Rezepte-Blog; hier eine kleine Auswahl :-) UrDinkel Kartoffelbrot UrDinkel Butter Blätterteig Vanille Brezel aus UrDinkel Blätterteig UrDinkel Schlumberger...
Backen mit UrDinkel
UrDinkel ist eine in der Schweiz eingetragene Marke für Dinkel aus vorgegebenem Anbau.
49.90 CHF inkl. MwSt.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.