Weihnachtsbäckerei 2.0 Deluxe – Online-Kurs
In der Vor-Weihnachtszeit hat bestimmt auch Dein Backofen Hochsaison; ist es nicht einfach herrlich, dieser Duft nach frischgebackenen Keksen?
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Kurs Übersicht
Weihnachtsbäckerei 2.0 - Kekse und Plätzchen deluxe
Rezepte mit Geling-Garantie
Mit diesen Rezepten gelingen Dir Deine Weihnachtskekse garantiert und Deine Weihnachtsbäckerei wir ein voller Erfolg!
von A wie Ausrollen bis Z wie Zuckergehalt
Von der Planung, Herstellen der einzelnen Rezepte bis zur richtigen Verpackung und Lagerung wird nichts ausgelassen.
Viele Profi Tipps & Tricks
Du bekommst viele Profi Tipps & Tricks die Dir die Planung und rationelle Herstellung Deiner Kekse vereinfachen.
Leckere & aussergewöhnliche Rezepte
Variantenreiche Keks-Rezepte: mal ausgestochen, mal dressiert, mal von Hand geformt – alles ist in diesem Kurs dabei.
Übersicht
Weihnachtsbäckerei 2.0 – Kekse und Plätzchen deluxe
In der Vor-Weihnachtszeit hat bestimmt auch Dein Backofen Hochsaison; ist es nicht einfach herrlich, dieser Duft nach frischgebackenen Keksen?
Die Klassiker kennt man und die Rezepte haben sich über Jahre bewährt – in diesem Kurs zeige ich Dir verschiedene Ableitungen der traditionellen Weihnachtskekse in einer 2deluxe Variante».
Wer gerne mal die typischen Weihnachtskekse-Rezepte wie Mailänderli, Zimtsterne und Co. umgehen möchte, sollte unbedingt mal diese Rezepte ausprobieren: Sie sind erfrischend anders, aber mindestens genauso lecker!
Diese luxuriösen Weihnachtskekse machen sich besonders gut auf Deinem Weihnachtskekseteller; Die Kombination von Marzipan, Schokolade, Früchte und Gewürze ist einfach einzigartig.
Lass Dich inspirieren und backe in diesem Jahr das eine oder andere Weihnachts-Plätzchen mit Deluxe-Charakter!
Inhalte
16 Video Lektionen + Bonus Lektionen
Über 140 Minuten Laufzeit
Kurs- und Rezept Doku
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Lektionsplan
- 1Kurs-Unterlagen - Weihnachtsbäckerei 2.0 DeluxeHier findest eine vollständige Kurs-Dokumentation mit vielen wertvollen Tipps & Tricks und Rezepten Kurs-Unterlagen - Weihnachtsbäckerei de luxe Lektion 07 - Pistazien Bäumchen Schablone Lektion 08 - Orangen Kipferl Schablone Lek...
- 2Lektion 01 - Einleitung Weihnachtsbäckerei 2.0In diesem Kurs zeige ich Dirviele neue Kekse die die Weihnachtsbäckerei perfekt machen. Dabei warten unterschiedliche Techniken (ausgestochen, geformt, gespritzt), Füllungen und Gebäckarten auf Dich. Vom einfacheren zum anspruchsvolleren Rezept is...
- 3Lektion 02 - Tipps & TricksGerne gebe ich Dirhier verschiedene Tipps und Tricks für rationelles Arbeiten. So kannst Du Wartezeiten ideal überbrücken und die Weihnachtsbäckerei macht erst so richtig Spass!
- 4Lektion 03 - Fehler die Du beim Backen vermeiden solltestIm Folgenden schauen wir uns zusammen die sieben häufigsten Fehler an, die beim Kekse backen immer wieder gemacht werden. Versuche diese möglichst zu vermeiden.
- 5Lektion 04 - BacktippsBeim Backen gibt es verschiedene Punkte, die unbedingt berücksichtigt werden sollten: so haben z.B. weichere Teige oder Massen eine andere Backzeit als festere Teige.
- 6Lektion 05 - Lagerung & AufbewahrungDu hast verschiedene Möglichkeiten, um Deine Kekse lange frisch zu halten. Wichtig dabei ist, dass sie immer luftdicht verschlossen werden.
- 7Lektion 06 - Lebkuchengewürz GrundrezeptDas Lebkuchengewürz ist eine essentielle Zutat in der Weihnachtsbäckerei: für Lebkuchen, Biberli, Bärentatzen, Stollen usw. – und selbst gemischt, mindestens doppelt so gut, wie das fertig gekaufte.
- 8Lektion 07 - Pistazien BäumchenDu liebst Pistazien; dann sind diese leckeren und mürben Pistazien Bäumchen genau die richtigen Weihnachtskekse für Dich!
- 9Lektion 08 - Orangen KipferlDiese fruchtigen Orangen-Kipferl sorgen für eine leckere Abwechslung auf Deinem Weihnachtskekseteller.
- 10Lektion 09 - Schoko TwisterEcht schokoladige Schoko Twister mit einer feiner fruchtigen Ganache-Füllung – ein MUSS für jeden Schokoholiker!
- 11Lektion 10 - BärentatzenVielleicht etwas aufwändiger als andere Kekse, doch Dein Aufwand wird belohnt: schokoladig, cremig und so was von lecker.
- 12Lektion 11 - Lebkuchen NikoläuseDie niedlichen Lebkuchen Nikoläuse bereichern Deinen Keksteller und sind DER Hingucker unter Deinen Weihnachtsplätzchen!
- 13Lektion 12 - Spitzbuben SterneGibt es etwas schöneres als den Duft von frisch gebackenen Keksen, der während der Vorweihnachtszeit durchs Haus strömt? Vermutlich nur, von diese leckeren und einmaligen Spitzbuben zu naschen!
- 14Lektion 13 - Haselnuss Sternetern - und mit diesen Haselnuss Sternen kannst Du bei allen Nuss-Liebhabern punkten!
- 15Lektion 14 - Florentiner LinzerDiese leckeren Florentiner Linzer dürfen in der Weihnachtsbäckerei auf keinen Fall fehlen: die caramelisierten Mandelstangen auf Linzerteig sind einfach traumhaft!
- 16Lektion 15 - Spekulatius SchneeflockenDiese knusprigen und leckeren Spekulatius Schneeflocken gehören einfach zu Weihnachten dazu. Und in dieser für das Gebäck ungewohnten Form sind sie ein echter Hingucker auf Deinem Plätzchenteller.
- 17Lektion 16 - Schlusswort Weihnachtsbäckerei 2.0Herzlichen Dank für Dein Interesse an diesem Kurs - ich hoffe sehr, Du konntest etwas Lernen und Dirsind Deine Backergebnisse gelungen! Gerne darfst Du eine Rezension zu diesem Kurs schreiben; ich würde mich sehr darüber freuen! Nun aber genug de...
- 18Bonus-Videos Weihnachtsbäckerei 2.0Bonus-Videos - Eine grosse Auswahl Rezepte zum Thema "Weihnachtsbäckerei" findest Du auf meinem Rezepte-Blog; hier eine kleine Auswahl :-) Lebkuchen Sterne mit Mandel Makronenmasse Witzige Lebkuchen Tannenbäume Klassische Zimtste...
Weihnachtsbäckerei 2.0 Deluxe – Online-Kurs
In der Vor-Weihnachtszeit hat bestimmt auch Dein Backofen Hochsaison; ist es nicht einfach herrlich, dieser Duft nach frischgebackenen Keksen?
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