Weihnachtsbäckerei 2.0 Deluxe – Online-Kurs

In der Vor-Weihnachtszeit hat bestimmt auch dein Backofen Hochsaison; ist es nicht einfach herrlich, dieser Duft nach frischgebackenen Keksen?

49.90 CHF inkl. MwSt.

KURS Inhalt

16 Video Lektionen + Bonus Lektionen

Über 140 Minuten Laufzeit

Kurs- und Rezept Doku

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Weihnachtsbäckerei 2.0 Deluxe – Online-Kurs

49.90 CHF inkl. MwSt.

Weihnachtsbäckerei 2.0 Deluxe – Online-Kurs

In der Vor-Weihnachtszeit hat bestimmt auch Dein Backofen Hochsaison; ist es nicht einfach herrlich, dieser Duft nach frischgebackenen Keksen?

Die Klassiker kennt man und die Rezepte haben sich über Jahre bewährt – in diesem Kurs zeige ich Dir verschiedene Ableitungen der traditionellen Weihnachtskekse in einer 2deluxe Variante».

Wer gerne mal die typischen Weihnachtskekse-Rezepte wie Mailänderli, Zimtsterne und Co. umgehen möchte, sollte unbedingt mal diese Rezepte ausprobieren: Sie sind erfrischend anders, aber mindestens genauso lecker!

Diese luxuriösen Weihnachtskekse machen sich besonders gut auf deinem Weihnachtskekseteller; Die Kombination von Marzipan, Schokolade, Früchte und Gewürze ist einfach einzigartig.

Lass dich inspirieren und backe in diesem Jahr das eine oder andere Weihnachts-Plätzchen mit Deluxe-Charakter!

Rezepte mit Geling-Garantie

Mit diesen Rezepten gelingen dir deine Weihnachtskekse garantiert und deine Weihnachtsbäckerei wir ein voller Erfolg!

von A wie Ausrollen bis Z wie Zuckergehalt

Von der Planung, Herstellen der einzelnen Rezepte bis zur richtigen Verpackung und Lagerung wird nichts ausgelassen.

Viele Profi Tipps & Tricks

Du bekommst viele Profi Tipps & Tricks die dir die Planung und rationelle Herstellung deiner Kekse vereinfachen.

Leckere & aussergewöhnliche Rezepte

Variantenreiche Keks-Rezepte: mal ausgestochen, mal dressiert, mal von Hand geformt – alles ist in diesem Kurs dabei.

Lektionsplan

1
Kurs-Unterlagen - Weihnachtsbäckerei 2.0 Deluxe
In der Vor-Weihnachtszeit hat bestimmt auch Dein Backofen Hochsaison; ist es nicht einfach herrlich, dieser Duft nach frischgebackenen Keksen? Kurs-Unterlagen Hier findest eine vollständige Kurs-Dokumentation mit vielen wertvollen Tipps & Tricks...
2
Lektion 01 - Einleitung Weihnachtsbäckerei 2.0
In diesem Kurs zeige ich Dir viele neue Kekse die die Weihnachtsbäckerei perfekt machen. Dabei warten unterschiedliche Techniken (ausgestochen, geformt, gespritzt), Füllungen und Gebäckarten auf Dich. Vom einfacheren zum anspruchsvolleren Rezept i...
3
Lektion 02 - Tipps & Tricks
Gerne gebe ich Dir hier verschiedene Tipps und Tricks für rationelles Arbeiten. So kannst Du Wartezeiten ideal überbrücken und die Weihnachtsbäckerei macht erst so richtig Spass!
4
Lektion 03 - Fehler die Du beim Backen vermeiden solltest
Im Folgenden schauen wir uns zusammen die sieben häufigsten Fehler an, die beim Kekse backen immer wieder gemacht werden. Versuche diese möglichst zu vermeiden.
5
Lektion 04 - Backtipps
Beim Backen gibt es verschiedene Punkte, die unbedingt berücksichtigt werden sollten: so haben z.B. weichere Teige oder Massen eine andere Backzeit als festere Teige.
6
Lektion 05 - Lagerung & Aufbewahrung
Du hast verschiedene Möglichkeiten, um Deine Kekse lange frisch zu halten. Wichtig dabei ist, dass sie immer luftdicht verschlossen werden.
7
Lektion 06 - Lebkuchengewürz Grundrezept
Das Lebkuchengewürz ist eine essentielle Zutat in der Weihnachtsbäckerei: für Lebkuchen, Biberli, Bärentatzen, Stollen usw. – und selbst gemischt, mindestens doppelt so gut, wie das fertig gekaufte.
8
Lektion 07 - Pistazien Bäumchen
Du liebst Pistazien; dann sind diese leckeren und mürben Pistazien Bäumchen genau die richtigen Weihnachtskekse für Dich!
9
Lektion 08 - Orangen Kipferl
Diese fruchtigen Orangen-Kipferl sorgen für eine leckere Abwechslung auf Deinem Weihnachtskekseteller.
10
Lektion 09 - Schoko Twister
Echt schokoladige Schoko Twister mit einer feiner fruchtigen Ganache-Füllung – ein MUSS für jeden Schokoholiker!
11
Lektion 10 - Bärentatzen
Vielleicht etwas aufwändiger als andere Kekse, doch Dein Aufwand wird belohnt: schokoladig, cremig und so was von lecker.
12
Lektion 11 - Lebkuchen Nikoläuse
Die niedlichen Lebkuchen Nikoläuse bereichern Deinen Keksteller und sind DER Hingucker unter Deinen Weihnachtsplätzchen!
13
Lektion 12 - Spitzbuben Sterne
Gibt es etwas schöneres als den Duft von frisch gebackenen Keksen, der während der Vorweihnachtszeit durchs Haus strömt? Vermutlich nur, von diese leckeren und einmaligen Spitzbuben zu naschen!
14
Lektion 13 - Haselnuss Sterne
Weihnachtskekse backen gehört zu Weihnachten wie der Hase zu Ostern - und mit diesen Haselnuss Sternen kannst Du bei allen Nuss-Liebhabern punkten!
15
Lektion 14 - Florentiner Linzer
Diese leckeren Florentiner Linzer dürfen in der Weihnachtsbäckerei auf keinen Fall fehlen: die caramelisierten Mandelstangen auf Linzerteig sind einfach traumhaft!
16
Lektion 15 - Spekulatius Schneeflocken
Diese knusprigen und leckeren Spekulatius Schneeflocken gehören einfach zu Weihnachten dazu. Und in dieser für das Gebäck ungewohnten Form sind sie ein echter Hingucker auf Deinem Plätzchenteller.
17
Lektion 16 - Schlusswort Weihnachtsbäckerei 2.0
Herzlichen Dank für Dein Interesse an diesem Kurs - ich hoffe sehr, Du konntest etwas Lernen und Dir sind Deine Backergebnisse gelungen! Gerne darfst Du eine Rezension zu diesem Kurs schreiben; ich würde mich sehr darüber freuen! Nun aber genug d...
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Bonus-Videos Weihnachtsbäckerei 2.0
Bonus-Videos - Eine grosse Auswahl Rezepte zum Thema "Weihnachtsbäckerei" findest Du auf meinem Rezepte-Blog; hier eine kleine Auswahl :-) Lebkuchen Sterne mit Mandel Makronenmasse Witzige Lebkuchen Tannenbäume Klassische Zimtste...