Sauerteig Back Kurs in der Backstube 1.0

Sauerteig hat viele Namen, ob Lievito madre, Massa madre oder Sourdougt wie er in Amerika heisst. Lass uns zusammen wunderbare und lange frisch bleibende Sauerteig-Brote herstellen.

289.00 CHF inkl. MwSt.

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Brot Back Kurs in der Backstube

Das ABC des Brot Backens….

Zeit 13.00 Uhr – 18.00 Uhr
Dauer 5 Stunden
Ort CreaBeck
Luzernerstrasse 23
5643 Sins
Schweiz

 

Kurs Übersicht

Sauerteig hat viele Namen, ob Lievito madre, Massa madre oder Sourdougt wie er in Amerika heisst.

Im Grund ist alles das Gleiche – Sauerteig ist ein natürliches Triebmittel für Brot und die eigentliche Urform des Backens ohne künstliche Zusatzstoffe. Es verleiht dem Brot seinen unverwechselbaren Geschmack und garantiert eine lange Frischhaltung.

Eine Original-Sauerteig-Mischung besteht nur aus Wasser und Mehl, das durch die natürlichen Mikroorganismen aus der Luft und dem Mehl fermentiert.

In diesem Kurs lernst Du vom Herstellen deines eigenen Anstellguts (welches du auch mit nach Hause nimmst) bis zum Backen verschiedener Brote, alles was du zum Thema Sauerteig wissen musst. Das gelingsichere Nachbacken zu Hause mit diesen Rezepten ist dir garantiert. Ich verrate Dir meine Back-Geheimnisse und eine Vielzahl Tipps und Tricks, um diese Art von leckereren, schmackhaften Broten und Brötchen selber zu backen. Nebst dem Backen verschiedener Brote geb ich Dir im Kurs Antworten auf folgende Fragen: Was unterscheidet Sauerteig- von Hefe-Broten? Warum sind Sauerteig-Brote gesünder? Wie pflegst du dein Anstellgut? Was musst du beim Backen mit Sauerteig alles beachten….und und und

Von der Geburt deines eigenen Anstellguts bis zum Backen von wunderbaren, aromatischen Broten wird an diesem Kurs nichts ausgelassen.

Jeder Teilnehmer backt im Kurs mind.. 5 verschiedene Brote und lernt dabei die Grundlagen des Sauerteig-Brot-Backens, um in Zukunft leckeres, knuspriges Brot zu Hause zu backen.

Eine lange Reifezeit ist speziell bei Sauerteig unumgänglich, darum werden für den Kurs einzelne Vorstufen und -Teige bereits vorbereitet sein. Diese werden teilweise im Kurs zu Übungszwecken nochmals hergestellt.

Um zu Hause das Gelernte auch erfolgreich umzusetzen, bekommt jeder Teilnehmer eine ausführliche Kurs-Dokumentation mit Rezepten und Anleitungen zum gelingsicheren Nachbacken ausgehändigt. Ausserdem bekommst Du den Zugriff auf den Online Kurs “Die Sauerteig Masterclass“, welcher die Grundlage für diesen Kurs bildet.

 

Und das nimmst Du mit nach Hause…

  • 3 verschiedene selbstgemachte Sauerteig Brote ohne Hefe
  • 2 verschiedene selbstgemachte Sauerteig Brote mit Hefe
  • verschiedene Sauerteig Knusper Brötchen ohne Hefe
  • Dein eigenes selbstgemachtes Anstellgut
  • Zugang zum Online Kurs “Die Sauerteig Masterclass”
  • Kurs-Dokumentation mit Anleitungen und Rezepten

 

Kurs im Überblick 

  • Herstellung eines Anstellgutes
  • Pflegen des Sauerteiges
  • unterschiedliche Sauerteigbrote mit Hefe
  • unterschiedliche Sauerteigbrote ohne Hefe

 

Im Kurs inbegriffen

  • Kursleitung, Raummiete, Schürze
  • Getränke: Mineral & Kaffee
  • Alle Rohstoffe und Zutaten für die Herstellung
  • Alle selbst hergestellten Brote zum nach Hause nehmen
  • Kursdokumentation mit den Rezepten
  • Verpackungsmaterial

 

Lass uns zusammen gesunde und lang frischbleibende Sauerteig Brote backen!

Liebe Grüsse aus der Bäckerei

Marcel

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Auszug aus den Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB)
Kursannullationsbedingungen
Alle Anmeldungen für unsere Kurse sind verbindlich. Die Rechnung muss unter Berücksichtigung der Zahlungsfrist oder bei kurzfristigen Buchungen bis zum Kurstag beglichen sein. Andernfalls verpflichtet sich der Teilnehmer, den ausstehenden Betrag passend in bar am Veranstaltungsort zu begleichen.
Marcel Paa GmbH behält sich das Recht vor, Kurse infolge unzureichender Nachfrage und ohne die Angabe weiterer Gründe bis 5 Tage vor Kursbeginn zu stornieren. In einem solchen Fall hat der Teilnehmer die Möglichkeit, alternativ an einem anderen Kurs teilzunehmen oder bereits geleistete Zahlungen vollumfänglich zurückzufordern.
Stornierungen
Eine Stornierung der Kursteilnahme durch den Teilnehmer ist bis zu 30 Tage vor Kursbeginn möglich, wobei eine Bearbeitungsgebühr von CHF 50.- erhoben wird.
Storniert der Teilnehmer den Kurs zu einem späteren Zeitpunkt oder erscheint am Kurstag unbegründet nicht, werden 100% des Kursgeldes fällig.
Umbuchungen
Ein Umbuchen der Kursteilnahme durch den Teilnehmer ist bis zu 30 Tage vor Kursbeginn möglich, wobei eine Bearbeitungsgebühr von CHF 20.- erhoben wird. Bucht der Teilnehmer den Kurs zu einem späteren Zeitpunkt um, werden 50% des Kursgeldes fällig.
Eine spätere Umbuchung als 48 Stunden vor Kursbeginn ist nicht möglich und wird als Stornierung verrechnet.

Sauerteig Back Kurs in der Backstube 1.0

Sauerteig hat viele Namen, ob Lievito madre, Massa madre oder Sourdougt wie er in Amerika heisst. Lass uns zusammen wunderbare und lange frisch bleibende Sauerteig-Brote herstellen.

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