Franz Ziegler wurde von der Organisation der Weltmeisterschaften der Konditoren zum Pastry Chef of the Year 2008/2009 gewählt.
49.90 CHF inkl. MwSt.
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Modellierungen mit Geling-Garantie
Auf der Basis der klassischen Modelliertechnik erstellst Du im Handumdrehen kleine, süsse, lustige und charaktervolle Figuren aus Marzipan.
Von A wie Aufbewahrung bis Z wie Zucker
Vom richtigen Aufbewahrung der Zutaten bis zum Portionen, Färben und Modellieren nichts ausgelassen.
Viele Profi Tipps & Tricks
Du bekommst viele Profi Tipps & Tricks die Dir die Planung und rationelle Herstellung Deiner Marzipan-Figuren vereinfachen.
Schritt-für-Schritt-Anleitungen
Mit diesen Anleitungen gelingen Dir die Marzipan-Figuren garantiert und Du erstellst wunderschöne und freche Torten-Dekorationen.
Magic Marzipan mit Franz Ziegler
„Franz Ziegler wurde von der Organisation der Weltmeisterschaften der Konditoren zum Pastry Chef of the Year 2008/2009 gewählt. Er ist Autor von sieben Fachbüchern, welche mehrfach mit internationalen Buchpreisen dekoriert wurden.“
„Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award u. m. d. Goldmedaille d. Gastronomischen Akademie Deutschlands 2010“
In diesem Kurs erfährst Du alles, was Du schon lange über Marzipan und das Modellieren wissen wolltest: von der richtigen Verarbeitung, Modellierung, Färbung und Lagerung von Marzipan ist alles dabei.
Auf der Basis der klassischen Modelliertechnik, erfährst Du in diesem Kurs, wie Du im Handumdrehen kleine, süsse, lustige und charaktervolle Figuren aus Marzipan modellieren kannst.
Neben den Grundtechniken zeigen wir Dir verschiedene Kreationen zu Tieren, Menschen, Dekoration und mehr – und das alles mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
Dekorationen aus Marzipan sehen nicht nur sensationell aus, sondern sind für Mandelliebhaber auch geschmacklich wunderbar – es sei denn, die Dekorationen sind fast zu schade, um sie zu essen!
Lass Dich inspirieren und erstelle lustige, witzige, freche und kreative Figuren aus Marzipan oder Fondant!
11 Video Lektionen + Bonus Lektionen
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Franz Ziegler wurde von der Organisation der Weltmeisterschaften der Konditoren zum Pastry Chef of the Year 2008/2009 gewählt.
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