Gesunde Brote – Online-Kurse – Bundle
Backe gesunde und leckere Brote ganz einfach bei Dir zu Hause! In diesem Bundle bekommst Du die beiden Online-Kurse "Vollkornbrote" und "Backen mit UrDinkel" zu einem einmaligen Preis!!!
Gesunde Brote – Online-Kurse – Bundle
In diesem Bundle erhältst Du Zugang zu den Kursen “Vollkornbrote” und “Backen mit UrDinkel” zum absoluten Spezialpreis.
Du lernst in den beiden Kursen, wie Du einzigartige und gesunde Brote bei Dir zu Hause backen kannst.
Lass Dich inspirieren und backe aromatische, leckere und gesunde Brote, die lange frisch bleiben!

Aromatische, gesunde Brote die lange frisch bleiben
Mit einfachen Tipps und Tricks Vollkorn-Mehle richtig einsetzen und fantastische Backergebnisse erzielen.

Brote mit kräftigem, ausgeprägtem Aroma
Vollkorn-Brote müssen nicht langweilig sein – mit den richtigen Rezepten kannst Du selber einmalige und sehr aromatische Brote herstellen.

Gesündere Brote
Leicht verdauliche, gesunde und bekömmlichere Brote ohne künstliche Zusatzstoffe mit sensationellem Aroma, feuchter Krume und knuspriger Kruste.

Tipps & Tricks
In diesem Kurs lernst Du worauf Du bei der Rezeptzusammenstellung mit Vollkorn-Mehlen achten solltest und wie Dir die Brote garantiert gelingen.






Lektionsplan
Backen mit UrDinkel
- 1Kurs-Unterlagen - Backen mit UrDinkelUrDinkel ist eine in der Schweiz eingetragene Marke für Dinkel aus vorgegebenem Anbau. Hier findest eine vollständige Kurs-Dokumentation mit vielen wertvollen Tipps & Tricks und Rezepten >>> Kurs-Unterlagen - Backen mit UrDinkel ...
- 2Lektion 01 - Einleitung Backen mit UrDinkelIn diesem Kurs lernst Du alles, was Du zum Thema UrDinkel wissen musst: UrDinkel-Mehle sind zum Backen etwas schwieriger in der Verarbeitung, doch mit ein paar wenigen Tricks, erreichst Du sensationelle Backergebnisse.
- 3Lektion 02 - Was ist UrDinkelUrDinkel ist ein Schweizer Label das aus der Dinkel Genossenschaft entstanden ist und wurde 1996 ins Leben gerufen - es untersteht einem strengen Pflichtenheft.
- 4Lektion 03 - Das BrühstückBeim Brühstück wird Wasser aufgekocht und heiss mit dem Mehl gemischt. Durch die Hitze wird das Wasser vom Mehl gebunden.
- 5Lektion 04 - Kneten und Backen mit UrDinkelTeige mit Dinkel bedeutend schonender, behutsamer und kürzer geknetet werden als solche mit Weizen.
- 6Lektion 05 - Umrechnung Weizen- auf Dinkel-RezepteSobald Du Dich für den Brühstück-Anteil am Hauptteig entschieden hast, ist das Umrechnen von Weizen- auf Dinkel-Rezepte ein Kinderspiel.
- 7Lektion 06 - UrDinkel-RuchbrotEin sensationelles, aromatisches Brot bekommst Du mit diesem UrDinkel Ruchbrot: mit seiner extrem knusprigen Kruste und super-weichen Krume verführt es zum Reinbeissen!
- 8Lektion 07 - UrDinkel Schokoladen-BrötchenDiesen leckeren, fluffigen, luftigen und süssen UrDinkel Schokoladen-Brötchen kann wohl niemand widerstehen!
- 9Lektion 08 - UrDinkel KnäckebrotDieses UrDinkel Knäckebrot ist ein super gesunder aromatischer und leckerer Snack für Zwischendurch.
- 10Lektion 09 - UrDinkel SaatenbrotEin ausgesprochen leckeres und gesundes Brot bekommst Du mit diesem UrDinkel Saatenbrot – einfach fantastisch!
- 11Lektion 10 - UrDinkel CroissantsMit diesem Rezept erstellst Du traumhaft knusprige und leckere Croissants mit einem ausserordentlichem Geschmack und gesundem Getreide.
- 12Lektion 11 - UrDinkel ÄhrenDieses rustikale UrDinkel Ährenbrot passt ausgezeichnet zu den bevorstehenden Grillabenden mit Freunden und Familie.
- 13Lektion 12 - UrDinkel PausenbrötchenDeine Kinder werden die UrDinkel Pausenbrötchen lieben: innen schön feucht und luftig, aussen nussig kross und erst noch total gesund!
- 14Lektion 13 - UrDinkel LandbrotDieses leckere und rustikale Landbrot besticht durch sein aromatisches Innenleben und seine extrem knusprige Kruste.
- 15Lektion 14 - UrDinkel Quark KrustiDas saftige und erfrischende UrDinkel Quark Krusti schmeckt zum Frühstück genauso gut wie zu einem sommerfrischen Salat.
- 16Lektion 15 - Schlusswort Backen mit UrDinkelHerzlichen Dank für Dein Interesse an diesem Kurs - ich hoffe sehr, Du konntest etwas Lernen und Dirsind Deine UrDinkel-Gebäcke gelungen! Gerne darfst Du eine Rezension zu diesem Kurs schreiben; ich würde mich sehr darüber freuen! Nun aber gen...
- 17Bonus-Videos Backen mit UrDinkelEine grosse Auswahl Rezepte zum Thema "UrDinkel" findest Du auf meinem Rezepte-Blog; hier eine kleine Auswahl :-) UrDinkel Kartoffelbrot UrDinkel Butter Blätterteig Vanille Brezel aus UrDinkel Blätterteig UrDinkel Schlumb...
Vollkornbrote 1.0
- 1Kurs-Unterlagen - Vollkornbrote 1.0In diesem Kurs beweise ich Dir, dass ein Vollkornbrot nicht langweilig, trocken und bröckelig sein muss – ich Gegenteil: mit diesen Rezepten erstellst Du super saftige, leckere und gesunde Brote. Hier findest eine vollständige Kurs-Dokumentati...
- 2Lektion 01- Einleitung Vollkornbrote 1.0In diesem Kurs beweise ich Dir, dass ein Vollkornbrot nicht langweilig, trocken und bröckelig sein muss – ich Gegenteil: mit diesen Rezepten erstellst Du super saftige, leckere und gesunde Brote.
- 3Lektion 02 - Wertigkeit von VollkornEin Vollkornmehl entsteht, wenn das ganze Korn vermahlen wird. Dieses Mehl ist auch eher braun, da die Samenschale und Fruchtschale noch enthalten sind.
- 4Lektion 03 - Vorstufen bei VollkornbrotWir schauen uns die Teig-Vorstufen und deren Auswirkungen etwas genauer an, so dass Du aufgrund der aufgeführten Rezepte, ganz einfach Deine eigenen Abwandlungen herstellen kannst.
- 5Lektion 04 - Vorstufen BackversucheIn dieser Lektion schauen wir uns die unterschiedlichen Vorstufen und deren Wirkung auf die Backergebnisse etwas genauer an.
- 6Lektion 05 - Rezepte auf Vollkornmehl anpassenJedes Getreide hat seine eigenen Eigenschaften – deshalb kann z.B. ein Rezept für ein Weizenbrot nicht 1:1 für Roggen oder Dinkel übernommen werden.
- 7Lektion 06 - Weizen VollkornbrotDieses super-saftige, knusprige und gesunde Weizen Vollkorn-brot wird ganz einfach ohne Kneten hergestellt.
- 8Lektion 07 - Weizen Vollkornbrot mit QuellstückDas ein Vollkornbrot nicht trocken sein muss, beweise ich Dir mit diesem einmaligen, aromatischen Weizen Vollkornbrot mit Quellstück.
- 9Lektion 08 - UrDinkelflocken Vollkorn BrötchenDiese wunderbar aromatischen und leckeren UrDinkelflocken Vollkorn Brötchen sind genau das Richtige, für eine gesunde Zwischenmahlzeit.
- 10Lektion 09 - UrDinkelflocken Sauerteig Vollkorn SeelenMit diesem UrDinkelflocken Sauerteig Vollkorn Seelen erstellen wir und unglaublich saftige, leckere und aromatische Brötchen, die zu Herzhaftem genauso gut passen wie zu einem süssen Aufstrich.
- 11Lektion 10 - Einkorn Walnuss BrotEin traumhaftes herbstliches Brot mit Einkorn und Walnüssen – Dieses Einkorn Walnuss Brot hat eine super-knusprige Kruste und ein sensationell-aromatische Krume.
- 12Lektion 11 - Emmer VollkornbrotDieses herrliche Emmer Vollkornbrot wird aus einem Weizen-Urgetreide hergestellt, hat ein würziges und leicht nussiges Aroma und schmeckt einfach nur lecker!
- 13Lektion 12 - Vollkorn ButterzopfEin absolutes Highlight auf jedem Frühstücksbuffet ist dieser Vollkorn Butterzopf: super-feuchte und wattige Krume mit einem sensationellen Aroma.
- 14Lektion 13 - UrDinkel Aprikosen VollkornbrotEin herrlich rustikales, leicht süssliches UrDinkel Aprikosen Vollkornbrot, mit einer super-knusprigen Kruste und einer feuchten Krume – einfach wunderbar!
- 15Lektion 14 - Roggen VollkornbrotDieses Roggen Vollkornbrot besticht durch sein kräftiges und ausgeprägtes Aroma und durch seine feuchte Krume.
- 16Lektion 15 - Waldstaudenroggen Kernen BrotMit diesem Waldstaudenroggen Kernen Brot backen wir uns ein super-leckeres und gesundes Brot, mit einer feuchten und weichen Kruste und einem herrlichen Aroma.
- 17Lektion 16 - UrDinkel Amaranth VollkornbrotEin absolutes Powerbrot ist dieses UrDinkel Amaranth Vollkornbrot: super-gesunde Inhaltsstoffe, Proteine und Vitamine verpackt in einem ausgesprochen leckeren und knuspiorgen Brot!
- 18Lektion 17 - Kamut Roggen KrusteDieses Kamut Roggen Krusten Brot besticht durch sein sehr aromatisches und gelbliches Innenleben und seine leckere und knusprige Kruste.
- 19Lektion 18 - Schlusswort Vollkornbrote 1.0Herzlichen Dank für Dein Interesse an diesem Kurs - ich hoffe sehr, Du konntest etwas Lernen und Dir sind Deine Gebäcke gelungen! Gerne darfst Du eine Rezension zu diesem Kurs schreiben; ich würde mich sehr darüber freuen! Herzlichst, Dein Ma...
- 20Bonus-Videos Vollkornbrote 1.0Eine grosse Auswahl an Rezepten zum Thema "Vollkorn Brote" findest Du auf meinem Rezepte-Blog; hier eine kleine Auswahl :-) Sonnenblumenkern Vollkornbrot selber backen Einkorn UrDinkel Vollkornbrot Rezept - backen mit UrGetreide We...
Gesunde Brote – Online-Kurse – Bundle
Backe gesunde und leckere Brote ganz einfach bei Dir zu Hause! In diesem Bundle bekommst Du die beiden Online-Kurse "Vollkornbrote" und "Backen mit UrDinkel" zu einem einmaligen Preis!!!
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