Fingerfood - Quick & Easy

Fingerfood oder Apérogebäck vom Feinsten für ein gelungenes Beisammensein mit Freunden und Familie.

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Kurs Übersicht

Fingerfood - Quick & Easy

Verführerische Quiches

Backe sensationelle und aromatische Quiches in der unterschiedlichsten Variationen.

Klassiker, die nie fehlen dürfen

Auch für die Liebhaber der klassischen und bekannten Fingerfood-Kreationen ist in diesem Kurs etwas dabei.

Raffinierte Kreationen

Erstelle aussergewöhnliches und raffiniertes Apero-Gebäcke und bringe Deine Gäste zum Staunen.

Herzhaftes im Mini-Format

Fingerfood oder Apérogebäck vom Feinsten für ein gelungenes Beisammensein mit Freunden und Familie.

Übersicht

Fingerfood – Quick & Easy

Wir lieben sie: diese feinen, kleinen Häppchen zur Cocktailparty oder zum Apéro in einer lockeren Runde. Fingerfood oder Apérogebäck vom Feinsten für ein gelungenes Beisammensein mit Freunden und Familie.

In diesem Kurs zeige ich Dir verschiedene Möglichkeiten, womit Du Dein Fingerfood-Buffet gestalten kannst. Dabei kreieren wir zusammen etwas anspruchsvollere, aber auch ganz einfache warme Häppchen, wo für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Mit den unterschiedlichsten Teigen und Massen kreieren wir leckeren und köstlichen Fingerfood, wo auch Vegetarier nicht zu kurz kommen. Quick & Easy – auch hier getreu meinem Motto „einfach backen“ habe ich Dir eine Sammlung von gelingsicheren und köstlichen Rezepten zusammengestellt.

Mit raffinierten und aussergewöhnlichen Kreationen kannst Du bei Deinen Anlässen getrost die Chips und Nüssli im Schrank lassen und mit Deinen selbstgemachten Gebäcken punkten. Die Häppchen sehen nicht nur verführerisch aus, sondern schmecken auch wirklich lecker! 

Lass Dich inspirieren und erstelle selber leckeren und aussergewöhnlichen Fingerfood in den unterschiedlichsten Variationen!

Inhalte

17 Video Lektionen + Bonus Lektionen

Über 170 Minuten Laufzeit

Kurs- und Rezept Doku

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Lektionsplan

  • 1
    Kurs-Unterlagen - Fingerfood
    Hier findest eine vollständige Kurs-Dokumentation mit vielen wertvollen Tipps & Tricks und Rezepten >>> Kurs-Unterlagen - Fingerfood
  • 2
    Einleitung Fingerfood
    In diesem Kurs zeige ich Dir verschiedene Möglichkeiten, womit Du Dein Fingerfood-Buffet gestalten kannst. Dabei kreieren wir zusammen etwas anspruchsvollere, aber auch ganz einfache warme Häppchen, wo für jeden Geschmack etwas dabei ist.
    Lektion 01 - Einleitung
  • 3
    Thunfisch Ricottta Strudel
    Eine schön saftige und würzige Thunfischfüllung umhüllt von einem knusprigen Strudelteig – einfach lecker!
    Lektion 16 - Thunfisch Strudel
  • 4
    Mini Flammkuchen
    Dieser klassische Elsässer Flammkuchen ist super easy in der Herstellung und eignet sich ausgezeichnet zu einem Apero.
    Lektion 15 - Mini Flammkuchen
  • 5
    Gefüllte Laugenbrötchen (warm)
    Ein super leckeres Laugenbrötchen mit einer aromatischen, farbenfrohen warmen Füllung – dem kann wohl niemand widerstehen!
    Lektion 14 - Geüllte Laugenbrötchen
  • 6
    Mini Pide - Hackfleisch Taschen
    Mit diesen Mini Pides erstellen wir meine Interpretation eines Klassikers aus der türkischen Küche: sehr leckere und rassige Hackfleischtaschen.
    Lektion 13 - Mini Pide - Hackfleisch Taschen
  • 7
    Gemüse Hackfleisch Snacks
    Ein Gemüse Hackfleisch Snack in Form eines Riesen-Bonbons – genau das Richtige für alle Liebhaber von Fleisch-Gemüse-Kombinationen!
    Lektion 12 - Gemüse Hackfleisch Snack
  • 8
    Zucchini Kichererbsen Taschen
    Eine traumhafte Kombination von Zucchini und Kichererbsen in Form von knusprigen und würzigen Blätterteig-Taschen.
    Lektion 11 - Zucchini Kichererbsen Taschen
  • 9
    Lachsrollen
    Dieses Premium Apero-Gebäck in Form von Lachsrollen darfst Du Dir auf keinen Fall entgehen lassen.
    Lektion 10 - Lachsrollen
  • 10
    Schinkengipfeli
    Das klassische Schinkengipfeli ist wohl auf jedem Apero-Buffet zu finden – super knuspriger selbstgemachter Blätterteig mit einer saftigen und würzigen Schinkenfüllung.
  • 11
    Blätterteig Grundrezept
    Blätterteig selber machen ist gar nicht so kompliziert und aufwändig wie immer behauptet wird. Überzeuge Dich selbst von diesem einfachen und gelingsicheren Rezept.
    Lektion 10 - Plunderteig
  • 12
    Kartoffel Spinat Küchlein
    Mit diesen Kartoffel Spinat Küchlein erstellst Du eine leckere Quiche-Variante für alle Gemüse-Liebhaber.
    Lektion 07 - Kartoffel Spinat Küchlein
  • 13
    Mini Pizzen
    Sensationelle Pizzen aus einem No-Knead-Teig mit 48 Std. Gare – einfach traumhaft!
    Lektion 06 - Mini Pizzen
  • 14
    Gemüse Quiches
    Erstelle super gesunde und aromatische Gemüse Quiche aus einem UrDinkel Teig – einfach lecker!
    Lektion 05 - Gemüse Quiches
  • 15
    Käse Speck Quiches
    Dieses Käse Speck Quicke gehört zu den Klassiker und darf auf keinem Apero-Buffet fehlen.  
    Lektion 04 - Käse Speck Quiche
  • 16
    Tipps & Tricks
    Bei der Grösse der einzelnen Häppchen achte ich jeweils darauf, dass alle Sorten und Varianten in etwa gleich gross sind.
    Lektion 15 - Mini Flammkuchen
  • 17
    Teig Varianten
    Die in den nachfolgenden Rezepten aufgeführten Teige und Füllungen kannst Du beliebig variieren, so kannst Du z.B. die Schinkengipfeli auch mit Plunderteig oder die Quiches auch mit Blätterteig herstellen. Deiner Kreativität sind keine Grenzen ge...
    Lektion 16 - Thunfisch Strudel
  • 18
    Schlusswort Fingerfood
    Herzlichen Dank für Dein Interesse an diesem Kurs - ich hoffe sehr, Du konntest etwas Lernen und Dir sind Deine Gebäcke gelungen! Gerne darfst Du eine Rezension zu diesem Kurs schreiben; ich würde mich sehr darüber freuen! Herzlichst, Dein Mar...
    Lektion 01 - Einleitung
  • 19
    Bonus-Videos Fingerfood
    Eine grosse Auswahl Rezepte zu diesem Thema findest Du auf meinem Rezepte-Blog; hier eine kleine Auswahl :-) Zucchini Gemüse Blätterteig Rosen Blätterteig Apéro Schweinchen Blätterteig Knabbergebäck Madre Bits - Sauer...

Fingerfood - Quick & Easy

Fingerfood oder Apérogebäck vom Feinsten für ein gelungenes Beisammensein mit Freunden und Familie.

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