Feingebäcke - Back Kurs in der Backstube

Kurs Übersicht

Feingebäck Back Kurs in der Konditorei

Croissants, Plunder und Co. leicht gemacht!

Zeit	13.00 Uhr – 18.00 Uhr
Dauer	5 Stunden
Ort	CreaBeck Luzernerstrasse 23 5643 Sins Schweiz

Du lernst im Kurs unter professioneller Anleitung…

Das Herstellen eines Croissants/Plunder Teiges
Das Tourieren: Das korrekte Falten des Teiges, damit der Plunder schön blättrig wird (Du wirst überrascht sein es ist leichter als viele immer behaupten 🙂
Das Ausrollen, Schneiden und Arbeiten mit tourierten Teigen
Das Herstellen von originellen Plundergebäcken
Das Backen von Croissants und zweifarbigen Croissants

Kurs Übersicht

Nach einer kurzen Begrüssung der Teilnehmer sowie rascher Anleitung zum Kursablauf, geht es an die Herstellung der Plunder und Croissant Teige. Schritt für Schritt wird das genau Verfahren beim Tourieren (Falten des Teiges), Schneiden und Füllen der einzelnen Gebäcke erklärt. Dabei verrate ich meine Back-Geheimnisse und wir werden zusammen verschiedene Kreationen backen. Traditionelle und moderne Gebäcke, welche die Teilnehmer am Ende mit nach Hause nehmen.

Du bekommst viele Tipps und Tricks gezeigt, wie z.B. ein Plunder- und Croissant-Teig ohne grossen Aufwand schnell und einfach hergestellt werden kann, wie sich der Teig am besten füllen und verarbeiten lässt und wie die Gebäcke perfekt gebacken werden damit diese lange frisch bleiben.

Jeder Teilnehmer bekommt nicht nur ein Rezeptheft mit allen im Kurs hergestellten Rezepten, für eine gelingsicheres Nachbacken zu Hause, sondern auch noch mein Back-Buch – “Einfach Backen” geschenkt. Am Ende des Tages nimmt jeder Teilnehmer mindestens 5 verschiedene Gebäcke mit nach Hause.

Vorkenntnisse sind keine notwendig.

Und das nimmst Du mit nach Hause…

mind. 5 verschiedene Plunder Gebäcke
Mein Backbuch “Einfach Backen”
Kurs-Dokumentation mit Anleitungen und Rezepten

Kurs im Überblick

Teig-Herstellung
Herstellung Croissants de -luxe
Herstellung Bicolor Croissants
Herstellung süsse Plunder-Gebäcke
Herstellung Schinken Käse Schnecken

Im Kurs inbegriffen

Kursleitung, Raummiete, Schürze
Getränke: Mineral & Kaffee
Alle Rohstoffe und Zutaten für die Herstellung
Alle selbst hergestellten Gebäcke zum nach Hause nehmen
Kursdokumentation mit den Rezepten
Verpackungsmaterial

Lass uns zusammen Plunder & Croissants backen!

Liebe Grüsse aus der Bäckerei

Marcel

Aktuelle Informationen in Bezug auf BAG-Vorgaben bedingt durch CORONA, findest Du hier.

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Auszug aus den Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB)

Kursannullationsbedingungen

Alle Anmeldungen für unsere Kurse sind verbindlich. Die Rechnung muss unter Berücksichtigung der Zahlungsfrist oder bei kurzfristigen Buchungen bis zum Kurstag beglichen sein. Andernfalls verpflichtet sich der Teilnehmer, den ausstehenden Betrag passend in bar am Veranstaltungsort zu begleichen.

Marcel Paa GmbH behält sich das Recht vor, Kurse infolge unzureichender Nachfrage und ohne die Angabe weiterer Gründe bis 5 Tage vor Kursbeginn zu stornieren. In einem solchen Fall hat der Teilnehmer die Möglichkeit, alternativ an einem anderen Kurs teilzunehmen oder bereits geleistete Zahlungen vollumfänglich zurückzufordern.

Stornierungen

Eine Stornierung der Kursteilnahme durch den Teilnehmer ist bis zu 30 Tage vor Kursbeginn möglich, wobei eine Bearbeitungsgebühr von CHF 50.- erhoben wird.

Storniert der Teilnehmer den Kurs zu einem späteren Zeitpunkt oder erscheint am Kurstag unbegründet nicht, werden 100% des Kursgeldes fällig.

Umbuchungen

Ein Umbuchen der Kursteilnahme durch den Teilnehmer ist bis zu 30 Tage vor Kursbeginn möglich, wobei eine Bearbeitungsgebühr von CHF 20.- erhoben wird. Bucht der Teilnehmer den Kurs zu einem späteren Zeitpunkt um, werden 50% des Kursgeldes fällig.

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Ein Umbuchen der Kursteilnahme durch den Teilnehmer ist bis zu 30 Tage vor Kursbeginn möglich, wobei eine Bearbeitungsgebühr von CHF 20.- erhoben wird. Bucht der Teilnehmer den Kurs zu einem späteren Zeitpunkt um, werden 50% des Kursgeldes fällig.

Eine spätere Umbuchung als 48 Stunden vor Kursbeginn ist nicht möglich und wird als Stornierung verrechnet.

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