Die besten Schokoladenkuchen – Online-Kurs

Die besten Schokoladenkuchen - in diesem Kurs erstellen wir zusammen verschiedene Schokoladenkuchen, die unterschiedlicher nicht sein können.

49.90 CHF/€ inkl. MwSt.

KURS Inhalt

18 Video Lektionen + Bonus Lektionen

Über 130 Minuten Laufzeit

Kurs- und Rezept Doku

Zum Lektionsplan

Die besten Schokoladenkuchen – Online-Kurs

49.90 CHF/€ inkl. MwSt.

Die besten Schokoladenkuchen – Online-Kurs

Die besten Schokoladenkuchen – Zugegeben der Titel wirkt etwas reisserisch, doch in diesem Kurs erstellen wir zusammen acht (!) verschiedene Schokoladen-Kuchen, die unterschiedlicher nicht sein könnten.

Von einem klassischen Schokoladen-Cakes bis zu einem glutenfreien Schoko-Kuchen oder gar einem Schokoladengugelhupf mit Sauerteig ist alles dabei.

Und Ja, das Rezept zum meiner Meinung nach besten Schokoladen-Kuchen der Welt ist natürlich auch dabei.

Ein MUSS für jede Rezeptsammlung

Lass Dich inspirieren und backe selber für Deine Schokoholics den für Dich besten Schokoladenkuchen.

Die besten Rezepte

In diesem Kurs verrate ich Dir die besten Schokoladen Kuchen Rezepte.

Tipps und Tricks

Gelingsichere Rezepte, Handgriffe die das Backen erleichtern und Back Tipps erwarten Dich.

feucht und saftig

Feuchte, saftige und aromatische Schokoladen-Kuchen mit weichem, flüssigen Kern.

Für jeden etwas dabei

Ob fruchtig, schokoladig, glutenfrei oder mit Sauerteig – In diesem Kurs findest Du bestimmt Deinen Lieblings Kuchen.

Lektionsplan

1
Kurs-Unterlagen - Schokoladenkuchen
Die besten Schokoladenkuchen - in diesem Kurs erstellen wir zusammen verschiedene Schokoladenkuchen, die unterschiedlicher nicht sein können. Hier findest eine vollständige Kurs-Dokumentation mit vielen wertvollen Tipps & Tricks und Rezepten...
2
Lektion 01 - Einleitung Schokoladenkuchen
Die besten Schokoladenkuchen - in diesem Kurs erstellen wir zusammen 8 verschiedene Schokoladenkuchen, die unterschiedlicher nicht sein können. Von einem klassischen Schokoladen-Cakes bis zu einem glutenfreien Schoko-Kuchen oder gar einem Schokolade...
3
Lektion 02 - Rezepte umrechnen
In dieser Lektion zeige ich Dir, wie Du die die Rezeptmenge von Teigen, Füllungen und Cremen auf Deine Backformen anpassen kannst.
4
Lektion 03 - Unterschiede Schokolade vs. Kuvertüre
Schokolade? Kuvertüre? Ist das nicht dasselbe? Und was ist der Unterschied zur Schokoladenglasur? In diesem Teil des Kurses schauen wir uns die entscheidenden Unterschiede dieser Produkte etwas genauer an.
5
Lektion 04.1 - Kuvertüre auflösen
Es gibt verschiedenen Arten, wie man Kuvertüre richtig schmelzen\auflösen kann. Sicher ist auch die für Dich beste Variante dabei.
6
Lektion 04.2 - Kuvertüre temperieren
Mit diesen Tipps wie du Kuvertüre richtig temperieren solltest, gelingt dir in Zukunft jede Kuvertüre!
7
Lektion 05 - Back Tipps für Schokoladenkuchen
Ich verrate Dirmeine Tipps & Tricks beim Backen mit Schokolade, die Du so noch nicht kanntest.
8
Lektion 06 - Schokoladen Himmel „Brownies“
Dieser einzigartige schokoladige Schokokuchen besteht in erster Linie aus Schokolade, haha - genau das Richtige für alle Schokoholics!
9
Lektion 07.1 - Black and White Schokomousse
Helles und dunkles Schokoladen-Mousse mit einem wunderbaren Samteffekt - dieses Dessert besticht nicht nur durch seine Optik, sondern auch durch den schokoladigen Geschmack: DER Hingucker an Deiner nächsten Kaffeerunde!
10
Lektion 07.2 - Grundrezept Schokoladenbiskuit
Dieses Schokoladenbiskuit eignet sich sehr gut für alle Arten von Sahnetorten.
11
Lektion 08 - Weltbester Schokoladenkuchen
Der weltbeste Schokoladenkuchen schmeckt schokoladig und ist innen schön feucht. UND: er kommt immer, immer, immer aus der eigenen Küche!
12
Lektion 09.1 - Glutenfreier Schokoladenkuchen
Ein Schokoladen-Kuchen schmeckt auch ohne Gluten einfach himmlisch und unwiderstehlich; probier das Rezept mal aus - Du wirst diesen Kuchen lieben!
13
Lektion 09.2 - Schokolade richtig einfärben
In diesem Video zeige ich Dir, wie du Schokolade richtig einfärben kannst. Mit wichtigen Hinweisen zu den verwendeten Farbarten und deren Wirkung.
14
Lektion 10.1 - Schokoladen Bananen Torte
Schokolade und Banane gehören einfach zusammen und in dieser Komposition mit zartem Schokoladen-Mousse eine wahre Gaumenfreude!
15
Lektion 10.2 - Grundrezept - Japonais Böden
Eine einfache und schnelle Technik zur Herstellung von Japonais Böden / Knusper Böden (Baiser-Masse)
16
Lektion 10.3 - Grundrezept - Helles Biskuit
Dieses Biskuit eignet sich sehr gut für alle Arten von getränkten Torten.
17
Lektion 11 - Schoko Himbeer Donut
Beeren mit Schokolade ist eine sehr leckere Kombination: Weltklasse Schokolade vereint mit dem Süss-säuerlichen der Himbeeren kann wohl niemand widerstehen.
18
Lektion 12 - Schokoladen Buttercreme Drip Cake
Drip Cakes sind immer noch total trendy, darum darf ein Schokoladen Drip Cake in diesem Kurs auf keinen Fall fehlen.
19
Lektion 13 - Schlusswort Schokoladenkuchen
Lass Dich durch diesen Kurs inspirieren und kombiniere die verschiedenen Komponenten wie Biskuit, Cremes, Ganache, Glasuren usw. nach Lust und Laune. Ich wünsche Dir weiterhin viel Erfolg und FROHES BACKEN!
20
Bonus-Videos Schokoladen Kuchen
Eine grosse Auswahl an Rezepten zum Thema "Schokoladen Kuchen" findest Du auf meinem Rezepte-Blog; hier eine kleine Auswahl :-) Schokoladentorte Torte mit zwei Schokoladenmousse Schokoladen Himbeer Mousse Torte Französische Schoko...