Die besten Schokoladenkuchen – Online-Kurs

Die besten Schokoladenkuchen - in diesem Kurs erstellen wir zusammen verschiedene Schokoladenkuchen, die unterschiedlicher nicht sein können.

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KURS Inhalt

18 Video Lektionen + Bonus Lektionen
Über 130 Minuten Laufzeit
Kurs- und Rezept Doku
Die besten Schokoladenkuchen – Online-Kurs
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Die besten Schokoladenkuchen – Online-Kurs

Die besten Schokoladenkuchen – Zugegeben der Titel wirkt etwas reisserisch, doch in diesem Kurs erstellen wir zusammen acht (!) verschiedene Schokoladen-Kuchen, die unterschiedlicher nicht sein könnten.

Von einem klassischen Schokoladen-Cakes bis zu einem glutenfreien Schoko-Kuchen oder gar einem Schokoladengugelhupf mit Sauerteig ist alles dabei.

Und Ja, das Rezept zum meiner Meinung nach besten Schokoladen-Kuchen der Welt ist natürlich auch dabei.

Ein MUSS für jede Rezeptsammlung

Lass Dich inspirieren und backe selber für Deine Schokoholics den für Dich besten Schokoladenkuchen. 

Die besten Rezepte

In diesem Kurs verrate ich Dir die besten Schokoladen Kuchen Rezepte.

Tipps und Tricks

Gelingsichere Rezepte, Handgriffe die das Backen erleichtern und Back Tipps erwarten Dich.

feucht und saftig

Feuchte, saftige und aromatische Schokoladen-Kuchen mit weichem, flüssigen Kern.

Für jeden etwas dabei

Ob fruchtig, schokoladig, glutenfrei oder mit Sauerteig – In diesem Kurs findest Du bestimmt Deinen Lieblings Kuchen.

Lektionsplan

  • 1
    Kurs-Unterlagen - Schokoladenkuchen
    Die besten Schokoladenkuchen - in diesem Kurs erstellen wir zusammen verschiedene Schokoladenkuchen, die unterschiedlicher nicht sein können. Kurs-Unterlagen Hier findest eine vollständige Kurs-Dokumentation mit vielen wertvollen Tipps & Tricks...
    Schokoladen Kuchen
  • 2
    Lektion 01 - Einleitung Schokoladenkuchen
    Die besten Schokoladenkuchen - in diesem Kurs erstellen wir zusammen 8 verschiedene Schokoladenkuchen, die unterschiedlicher nicht sein können. Von einem klassischen Schokoladen-Cakes bis zu einem glutenfreien Schoko-Kuchen oder gar einem Schokolade...
    Schokoladen Kuchen - Lektion 04 - Kuvertüre auflösen 02a
  • 3
    Lektion 02 - Rezepte umrechnen
    In dieser Lektion zeige ich Dir, wie Du die die Rezeptmenge von Teigen, Füllungen und Cremen auf Deine Backformen anpassen kannst.
    Schokoladen Kuchen - Rezepte umrechnen
  • 4
    Lektion 03 - Unterschiede Schokolade vs. Kuvertüre
    Schokolade? Kuvertüre? Ist das nicht dasselbe? Und was ist der Unterschied zur Schokoladenglasur? In diesem Teil des Kurses schauen wir uns die entscheidenden Unterschiede dieser Produkte etwas genauer an.
    Schokoladen Kuchen - Lektion 03 - Unterschiede Schokolade, Kuvertüre, Schoko-Glasur
  • 5
    Lektion 04.1 - Kuvertüre auflösen
    Es gibt verschiedenen Arten, wie man Kuvertüre richtig schmelzen\auflösen kann. Sicher ist auch die für Dich beste Variante dabei.
    Schokoladen Kuchen - Lektion 04 - Kuvertüre auflösen 02a
  • 6
    Lektion 04.2 - Kuvertüre temperieren
    Mit diesen Tipps wie du Kuvertüre richtig temperieren solltest, gelingt dir in Zukunft jede Kuvertüre!
    Schokoladen Kuchen - Lektion 04 - Kuvertüre auflösen 02a
  • 7
    Lektion 05 - Back Tipps für Schokoladenkuchen
    Ich verrate Dirmeine Tipps & Tricks beim Backen mit Schokolade, die Du so noch nicht kanntest.
    Schokoladen Kuchen - Lektion 05 - Backtipps
  • 8
    Lektion 06 - Schokoladen Himmel „Brownies“
    Dieser einzigartige schokoladige Schokokuchen besteht in erster Linie aus Schokolade, haha - genau das Richtige für alle Schokoholics!
    Schokoladen Kuchen - Lektion 06 - Schokoladen Himmel
  • 9
    Lektion 07.1 - Black and White Schokomousse
    Helles und dunkles Schokoladen-Mousse mit einem wunderbaren Samteffekt - dieses Dessert besticht nicht nur durch seine Optik, sondern auch durch den schokoladigen Geschmack: DER Hingucker an Deiner nächsten Kaffeerunde!
    Schokoladen Kuchen - Lektion 07 - Black and White Schokomousse
  • 10
    Lektion 07.2 - Grundrezept Schokoladenbiskuit
    Dieses Schokoladenbiskuit eignet sich sehr gut für alle Arten von Sahnetorten.
    Schokoladen Kuchen - Lektion 07 - Black and White Schokomousse
  • 11
    Lektion 08 - Weltbester Schokoladenkuchen
    Der weltbeste Schokoladenkuchen schmeckt schokoladig und ist innen schön feucht. UND: er kommt immer, immer, immer aus der eigenen Küche!
    Schokoladen Kuchen - Lektion 08 - Weltbester Schokoladenkuchen
  • 12
    Lektion 09.1 - Glutenfreier Schokoladenkuchen
    Ein Schokoladen-Kuchen schmeckt auch ohne Gluten einfach himmlisch und unwiderstehlich; probier das Rezept mal aus - Du wirst diesen Kuchen lieben!
    Schokoladen Kuchen - Lektion 09 - Glutenfreier Schokoladenkuchen
  • 13
    Lektion 09.2 - Schokolade richtig einfärben
    In diesem Video zeige ich Dir, wie du Schokolade richtig einfärben kannst. Mit wichtigen Hinweisen zu den verwendeten Farbarten und deren Wirkung.  
    Schokoladen Kuchen - Lektion 09 - Glutenfreier Schokoladenkuchen
  • 14
    Lektion 10.1 - Schokoladen Bananen Torte
    Schokolade und Banane gehören einfach zusammen und in dieser Komposition mit zartem Schokoladen-Mousse eine wahre Gaumenfreude!
    Schokoladen Kuchen - Schokoladen Bananen Torte
  • 15
    Lektion 10.2 - Grundrezept - Japonais Böden
    Eine einfache und schnelle Technik zur Herstellung von Japonais Böden / Knusper Böden (Baiser-Masse)
    Schokoladen Kuchen - Schokoladen Bananen Torte
  • 16
    Lektion 10.3 - Grundrezept - Helles Biskuit
    Dieses Biskuit eignet sich sehr gut für alle Arten von getränkten Torten.  
    Schokoladen Kuchen - Schokoladen Bananen Torte
  • 17
    Lektion 11 - Schoko Himbeer Donut
    Beeren mit Schokolade ist eine sehr leckere Kombination: Weltklasse Schokolade vereint mit dem Süss-säuerlichen der Himbeeren kann wohl niemand widerstehen.
    Schokoladen Kuchen - Lektion 11 - Schoko Himbeer Donut
  • 18
    Lektion 12 - Schokoladen Buttercreme Drip Cake
    Drip Cakes sind immer noch total trendy, darum darf ein Schokoladen Drip Cake in diesem Kurs auf keinen Fall fehlen.
    Schokoladen Kuchen - Lektion 13 - Schokoladen Buttercreme Drip Cake
  • 19
    Lektion 13 - Schlusswort Schokoladenkuchen
    Lass Dich durch diesen Kurs inspirieren und kombiniere die verschiedenen Komponenten wie Biskuit, Cremes, Ganache, Glasuren usw. nach Lust und Laune. Ich wünsche Dir weiterhin viel Erfolg und FROHES BACKEN!
    Schokoladen Kuchen - Lektion 06 - Schokoladen Himmel
  • 20
    Bonus-Videos Schokoladen Kuchen
    Eine grosse Auswahl an Rezepten zum Thema "Schokoladen Kuchen" findest Du auf meinem Rezepte-Blog; hier eine kleine Auswahl :-) Schokoladentorte Torte mit zwei Schokoladenmousse Schokoladen Himbeer Mousse Torte Französische Schoko...
    Schokoladenkuchen

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