Mit selbst gezüchteter natürlicher Hefe sensationelle, gut verträgliche und schmackhafte Brote backen – eine Handwerkskunst die lange in Vergessenheit geraten und jetzt wieder einen Riesen-Aufschwung erlebt.
49.90 CHF inkl. MwSt.
Zugang zu allen Kursen
Brote, die lange frisch bleiben
Durch das gezüchtete Hefewasser, kann komplett auf Industrie Hefe verzichtet werden.
Brote mit kräftigem, ausgeprägtem Aroma
Der Teig entwickelt durch die lange Reifezeit ein einmaliges und sensationelles Aroma.
Gesündere Brote
Du backst leicht verdauliche\bekömmlichere Brote durch den Einsatz von selbst gezüchteten Hefebakterien.
Zurück zum Ursprung
Hefewasser ist eine natürliche Alternative zum normalen Backen mit Hefe und darüber hinaus lässt sich das Backen mit Hefewasser perfekt in Deinen Alltag einbinden.
Backen mit Hefewasser – Wildhefe Brote & Brötchen
Mit selbst gezüchteter natürlicher Hefe sensationelle, gut verträgliche und schmackhafte Brote backen – eine Handwerkskunst die lange in Vergessenheit geraten und jetzt wieder einen Riesen-Aufschwung erlebt.
Anders als bei industriell hergestellte Hefe, wird beim Hefewasser die natürlich gezüchtete Hefe aus Trockenfrüchten, Honig und Zucker selber hergestellt. Diese Mikroorganismen sind in der Lage, die alkoholische Gärung einzuleiten – den Grundbaustein für leckere und lange frisch bleibende Brote.
Die wichtigste Zutat dabei ist…. Die Zeit! Das Hefewasser will – ähnlich wie ein Sauerteig – gepflegt und beachtet werden. Mit etwas Geduld erstellst Du mit Deinem selbst angesetzten Hefewasser wunderbare, leckere, gesunde und leicht verträgliche Brote mit feuchter Krume und knuspriger Kruste.
Durch den Einsatz Deines eigenen Hefewassers und der langen Gär- und Fermentierzeit des Teiges bekommst Du ein sehr aromatisches, knuspriges, luftiges, leicht verdauliches und lange frischbleibendes Brot.
Es gibt zig verschiedene Arten, wie Du ein Hefewasser ansetzen bzw. herstellen und verwenden kannst. In diesem Kurs konzentriere ich mich auf eine verlässliche Variante, die Dir sensationelle Backergebnisse garantiert.
Lass Dich inspirieren, züchte Deine eigene Hefekultur und backe daraus sensationelle Brote!
16 Video Lektionen + Bonus Lektionen
Über 130 Minuten Laufzeit
Kurs- und Rezept Doku
Zugriff bequem über Smartphone, Tablet oder PC
Jahres-Mitgliedschaft – 7 Tage Geld-zurück-Garantie bei Nichtgefallen
Jetzt Newsletter abonnieren von meinen neusten Rezepten und zusätzlich von super Geschenken profitieren.
Mit selbst gezüchteter natürlicher Hefe sensationelle, gut verträgliche und schmackhafte Brote backen – eine Handwerkskunst die lange in Vergessenheit geraten und jetzt wieder einen Riesen-Aufschwung erlebt.
49.90 CHF inkl. MwSt.
Marcel Paa GmbH
Luzernerstrasse 21
5643 Sins
academy@marcelpaa.com
Mo-Fr von
08:00– 12:00 / 13:00– 16:00 Uhr
Telefon: +41 41 787 00 85
Zahlungsarten
Bei uns kannst Du bequem mit Rechnung, PayPal oder den aufgeführten Kreditkarten bezahlen.
Jetzt Newsletter abonnieren und von meinen neusten Rezepte und zusätzlich von super Geschenken profitieren.
NUR FÜR KURZE ZEIT: neuer Online-Kurs «Eclairs, Choux & Co.» zu einem unschlagbaren Preis! Ausblenden
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.