Brote & Brötchen Archive - Back Academy

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Lievito Madre – Online-Kurs

Eine Lievito Madre ist ein spezieller Weizensauerteig, der vor allem…

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Vollkornbrote – Online-Kurs

In diesem Kurs beweise ich Dir, dass ein Vollkornbrot nicht…

49.90 CHF inkl. MwSt. In den Warenkorb

Brötchen & Semmel Online Kurs

Brötchen & Semmel – Online-Kurs

Brötchen & Semmel gibt es zig verschiedenen Varianten – sie…

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Glutenfrei

Glutenfreie Brote – Online-Kurs

Glutenfreie, schmackhafte, gesunde und leckere Brote selber zu backen ist…

49.90 CHF inkl. MwSt. In den Warenkorb

Lektion 07 - Flechtwerkstatt

Butterzopf-Gebäcke – Online-Kurs

Es gibt wohl kaum ein Gebäck, das häufiger auf dem…

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Lektion 13 - Artisan Bread

Sauerteig Masterclass 1.0 – Online-Kurs

Sauerteig ist ein natürliches Triebmittel für Brot und die eigentliche…

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Rezeptentwicklung – Online-Kurs

Brotrezepte selber zu entwickeln ist viel einfacher, als angenommen. Wichtig…

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Brot Fachkunde

Brot Fachkunde – Online-Kurs

Mehl, Wasser, Salz und ein Triebmittel – und schon kannst…

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Laugengebäcke

Laugengebäcke – Online-Kurs

In diesem Kurse zeige ich Dir anhand verschiedener Gebäcke, worauf…

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Bread Scoring

Bread Scoring – Bread Carving – Online-Kurs

In diesem Kurs zeige ich Dir verschiedene Techniken zum Einschneiden…

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Backen mit Altbrot

Backen mit Altbrot – Online-Kurs

Wie hiess es früher so treffend: «Altes Brot ist nicht…

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Lektion 14 - UrDinkel Quark Landbrot

Backen mit UrDinkel – Online-Kurs

UrDinkel ist eine in der Schweiz eingetragene Marke für Dinkel…

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Lektion 07 - Wildhefe Semmel

Backen mit Hefewasser – Online-Kurs

Mit selbst gezüchteter natürlicher Hefe sensationelle, gut verträgliche und schmackhafte…

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Lektion 06 - Baguette

No Knead Breads – Online-Kurs

Wie heisst es so schön: Gut Ding will Weile haben…

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Brotfehler-4

Brotfehler – Online-Kurs

"Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen“ – lass…

Bewertet mit 1.00 von 5

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Lektion 09 - Basler Brot

Brot Back Kurs – Over Night Bread – Online-Kurs

Was ist mit einer Übernachtgare gemeint und was ist das…

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Sauerteig 2.0

Sauerteig Masterclass 2.0 – Online-Kurs

Du hast die „Sauerteig Masterclass“ bereits hinter Dir oder sonst…

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Urgetreide

Urgetreide – Online-Kurs

Das wachsende Bedürfnis nach mehr Nachhaltigkeit und Natürlichkeit führt zu…

49.90 CHF inkl. MwSt. In den Warenkorb

Brotfachkunde Bundle

Brot Fachkunde & Brotfehler – Online-Kurs – Bundle

Backe gesunde und leckere Brote ganz einfach bei Dir zu…

99.90 CHF inkl. MwSt. In den Warenkorb

Backen auf dem Grill

Backen auf dem Grill – Online-Kurs

Grillen oder Grillieren gehört zum Sommer genauso dazu, wie das…

Bewertet mit 5.00 von 5

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Urgetreide_Urdinkel_Bundle

Urdinkel – Urgetreide – Bundle – Online-Kurs

Das wachsende Bedürfnis nach mehr Nachhaltigkeit und Natürlichkeit führt zu…

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