Luftige u. lockere Brote

Du backst sehr gerne Brot zu Hause und bist immer wieder enttäuscht, weil die Krume für dein Empfinden zu kompakt ist? Dir wollen luftige und lockere Brote einfach nicht so richtig gelingen? Dann ist dieser Kurs genau das richtige für dich!

Um ein luftiges und lockeres Brot zu bekommen, sind ein paar Parameter wichtig, die du bei der Brot- bzw. bereits bei der Teigherstellung beachten solltest.

Schon Knetvorgang und Teigbehandlung entscheiden über die Krume deines Brotes.

Vom Einfluss der Zutaten bis hin zum richtigen Backen deiner Brote ist alles dabei – du wirst erstaunt sein, wie die unterschiedliche Handhabung dein Backergebnis verändern wird!

Sei gespannt und erfahre viele einfache Tipps und Tricks direkt vom Profi, damit auch dir luftige und lockere Brote zu Hause gelingen.